Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 6 gofrów

Kwaśne mleko sprawia, że ​​te gofry są ultralekkie. Masło dodane do ciasta tworzy niesamowicie chrupiącą skórkę, pod którą kryją się miękkie, kremowe gofry. Do ciasta dodano również odrobinę cukru, dzięki czemu można delektować się nimi z syropem klonowym lub innymi słodkimi dodatkami. Gofry te są szybkie i łatwe w przygotowaniu i idealnie nadają się na śniadanie lub deser.

Składniki:

• 1 i 3/4 szklanki mąki najwyższej jakości
• 2 łyżki cukru granulowanego
• 1 i 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/4 łyżeczki grubej soli
• 1 i 3/4 szklanki kwaśnego mleka lub kefiru, dobrze wymieszać
• 2 duże jajka
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 110 g niesolonego masła, roztopionego i lekko ostudzonego
• Syrop klonowy, dżem, jagody lub jogurt do podania

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

mąka premium, jajka, kwaśne mleko, kefir, gofry, syrop klonowy

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej żelazko do średnio-wysokiej temperatury.
Krok 2
• W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. W średniej misce połącz kwaśne mleko, jajka i ekstrakt waniliowy. Połącz mieszankę kwaśnego mleka z mąką i zagnieć ciasto.
Krok 3
• Dodaj masło i mieszaj, aż składniki się połączą. Nie wyrabiaj ciasta zbyt długo.
  
  
  Odmierzając mąkę, nasyp ją łyżką do suchej miarki i usuń nadmiar. Nabieranie mąki bezpośrednio z torebki miarką spowoduje jej zbicie, co spowoduje, że wypieki będą suche.
Krok 4
• Spryskaj obie strony rozgrzanej gofrownicy sprayem do pieczenia. Wlej tyle ciasta, aby lekko pokryć powierzchnię gofrownicy, około 1/3 do 3/4 szklanki, w zależności od wielkości gofrownicy. Pamiętaj, że ciasto rozleje się po zamknięciu pokrywy.
Krok 5
• Zamknij gofrownicę i piecz, aż gofry będą głęboko złocistobrązowe i lekko chrupiące, około 5 minut. Powtórz z pozostałym ciastem. Jeśli Twoja gofrownica ma dobrze przygotowaną lub nieprzywierającą powierzchnię, spryskiwanie jej sprayem do pieczenia między partiami może okazać się niepotrzebne..
Krok 6
• Podawaj gofry od razu z masłem, syropem, dżemem, jagodami lub jogurtem.

Głosy: 6