Gofry kukurydziane ze smażonym boczkiem i syropem klonowym

Głosy: 1

Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 3 kanapki

Belgijskie gofry wyglądają o wiele bardziej apetycznie niż zwykły chleb, a ich struktura plastra miodu pozwala na więcej miejsca na pyszny sos musztardowo-klonowy i rozpływający się ser. Usmaż belgijskie gofry z mieszanki mąki kukurydzianej i pszennej, dosłódź je naturalnym syropem klonowym, a następnie połącz kanapki z musztardą Dijon i syropem klonowym, ostrym cheddarem i smażonym boczkiem. Połączenie słonego i słodkiego smaku w tych chrupiących kanapkach jest po prostu idealne.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 szklanka białej mąki kukurydzianej
1 szklanka mąki najwyższej jakości
2 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki sody
2 szklanki kwaśnego mleka lub kefiru
70 g niesolonego masła, roztopionego
1/4 łyżki stołowej + 2 łyżki stołowe syropu klonowego
2 duże jajka
Spray do gotowania
2 łyżki musztardy Dijon
1 i 1/4 szklanki startego ostrego cheddara
6 plasterków boczku, usmażonych do uzyskania chrupkości
Sprzęt specjalny:gofrownica

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: gofry, mąka kukurydziana, kwaśne mleko, kefir, jajka, syrop klonowy, ser cheddar, boczek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 150°C.
W średniej misce wymieszaj mąkę kukurydzianą, mąkę pszenną, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. W drugiej średniej misce wymieszaj maślankę, masło, 1/4 szklanki syropu klonowego i jajka. Dodaj mokrą mieszankę do suchej i ugniataj, aż masa będzie gładka.

Rozgrzej gofrownicę zgodnie z instrukcją producenta. Spryskaj powierzchnię roboczą sprayem do pieczenia. Nałóż 1/2 szklanki ciasta na ruszt, zamknij pokrywę i piecz, aż gofry będą złocistobrązowe lub do momentu, aż przestanie wydobywać się para, około 4 minut. Powtórz z pozostałym ciastem. Z tego przepisu wyjdzie 6 gofrów.
W międzyczasie w małej misce wymieszaj musztardę Dijon i pozostałe 2 łyżki syropu klonowego.
Ułóż 3 gofry w jednej warstwie na dużej blasze do pieczenia i posmaruj mieszanką musztardową. Posyp równomiernie serem. Włóż do piekarnika i piecz, aż ser się roztopi.
Ułóż jedną trzecią plasterków bekonu na gofrach serowych i polej odrobiną mieszanki musztardowej. Przykryj pozostałymi trzema goframi. Przekrój po przekątnej i podawaj na ciepło.

Kategorie:

przepis / Śniadanie / Desery / Naleśniki, placki, gofry, kanapki / Bobby Flay

Kolekcje przepisów