Domowe lody z kawałkami toffi i mlekiem skondensowanym

Głosy: 3

Czas: 15 minut plus czas zamrażania
Złożoność: łatwo
Porcje: 8 - 10

Nawet bez specjalnej maszynki do lodów, możesz przygotować pyszne lody kawowe z soczystymi warstwami karmelu i chrupiącymi kawałkami toffi. Głównymi składnikami są mleko skondensowane i śmietanka kremówka. Część śmietanki miesza się ze skondensowanym mlekiem i rozpuszczalnym espresso w proszku, a resztę ubija na puszystą masę, którą następnie delikatnie wmiesza się do mlecznej mieszanki, wypełniając ją mnóstwem pęcherzyków powietrza. Do nadzienia karmelowego używa się dulce de leche, deseru podobnego do gotowanego mleka skondensowanego. Delikatnie wmiesza się go, aby uzyskać marmurkowe smugi i zawijasy w lodach. Pozostaw mieszankę do zastygnięcia w zamrażarce i delektuj się smakiem.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

3/4 szklanki słodzonego mleka skondensowanego
2 łyżki suchej rozpuszczalnej kawy espresso
1,5 szklanki śmietanki kremówki
Szczypta soli
1/3 szklanki dulce de leche
1/3 szklanki kawałków irys

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mleko skondensowane, krem, krem dolce de leche, lody, irys, kawa

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W dużej misce wymieszaj mleko skondensowane, kawę rozpuszczalną, 1 łyżkę śmietanki kremówki i sól, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Kawa może falować.
W osobnej, dużej misce ubij pozostałe 1,5 szklanki śmietanki kremówki mikserem na średnich obrotach, aż powstanie sztywna piana, przez 1 do 2 minut. Za pomocą gumowej szpatułki wmieszaj około połowę ubitej śmietany do mieszanki mleka skondensowanego, a następnie wmieszaj pozostałą ubitą śmietanę, aż znikną wszystkie białe smugi.

Nałóż na wierzch małe kopczyki dulce de leche i posyp prawie całym toffi, odkładając kilka łyżeczek. Przełóż masę szpatułką, aby utworzyć zawijasy.
Przełóż masę do pojemnika nadającego się do zamrażania o wymiarach 22 x 12 cm (9 x 5 cali) lub do naczynia żaroodpornego o pojemności 2 litrów (2 kwarty). Na wierzch nałóż kopczyki pozostałego dulce de leche i posyp pozostałymi kawałkami toffi; ponownie przełóż masę szpatułką, aby utworzyć zawijasy. Przykryj folią spożywczą i zamroź na co najmniej 6 godzin lub na całą noc.

Przepis Domowe lody Oreo bez maszyny do lodów.

Kategorie:

przepis / Mikser / Desery / Lody, sorbety / Food Network - przepisy

Podobne przepisy