Domowy olej annatto
Głosy: 4
Czas: 12 minut.
Złożoność: przeciętny
Ilość: 1 łyżka stołowa
Złożoność: przeciętny
Ilość: 1 łyżka stołowa
Olej annatto domowej roboty - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 szklanka oleju roślinnego
- 1/2 szklanki nasion annato
(Nasiona annato pozyskuje się z owoców brazylijskiego drzewa annato i wykorzystuje się je do barwienia olejów, kiełbas, serów i kremów na czerwono-pomarańczowo w kuchni karaibskiej, brazylijskiej, latynoamerykańskiej i filipińskiej.)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: Annato
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W małym, ciężkim rondlu rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj nasiona annato i smaż, ciągle mieszając, aż oliwa nabierze intensywnego pomarańczowoczerwonego koloru, około 5 minut.
Zdjąć z ognia i ostudzić. Przecedzić olej do słoika, usunąć pestki i przechowywać pod przykryciem w lodówce.
Kategorie:
Podobne przepisy
