Blondies z toffi i pekanami
Głosy: 1
Czas: 55 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 12
Złożoność: łatwo
Porcje: 12
Kawałki toffi nadają blondies wyjątkowy karmelowy smak, a orzechy pekan stanowią wyrazisty kontrast dla miękkiego środka. Część toffi i orzechów jest wmieszana bezpośrednio do ciasta, które jest bardzo gęste i wymaga mocnego ugniatania w formie dłońmi, aby uzyskać gładką powierzchnię. Pozostałe orzechy i toffi służą jako polewa do blondies. Posyp nimi ciasto w połowie pieczenia. Gdy blondies będzie gotowe, pokrój je na wygodne kostki i podawaj z herbatą lub zabierz ze sobą na przekąskę.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 110 g niesolonego masła w temperaturze pokojowej, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia patelni
- 2,5 szklanki mąki najwyższej jakości
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3/4 łyżeczki soli
- 3/4 szklanki cukru granulowanego
- 3/4 szklanki brązowego cukru
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 2 duże jajka
- 3/4 szklanki cukierków toffi
- 3/4 szklanki posiekanych orzechów pekan
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, brązowy cukier, jajka, orzechy pekan, irys
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Wyłóż folią aluminiową formę do pieczenia o wymiarach 22 x 32 cm, pozostawiając jej nadmiar z obu stron. Posmaruj folię masłem.
- W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. W dużej misce ubij masło, cukier granulowany i cukier brązowy mikserem na średnio-wysokich obrotach, aż masa będzie puszysta, około 3 minut. Dodaj ekstrakt waniliowy i ponownie ubij. Dodawaj jajka po jednym, ubijając po każdym dodaniu. Zmniejsz obroty miksera do minimum i wmieszaj mieszankę mąki. Następnie wmieszaj 1/2 szklanki kawałków toffi lub Toffi i orzechy pekan.
- Wlej ciasto do przygotowanej formy i rozprowadź równomiernie. Piecz, aż ciasto zacznie tężeć, około 15 minut, a następnie posyp pozostałą 1/4 szklanki toffi i orzechów. Kontynuuj pieczenie, aż blondies będą napuszone i złociste, a wykałaczka wbita w środek będzie sucha, przez kolejne 20-25 minut. Przełóż na kratkę i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Wyjmij blondies z formy, zdejmij folię i pokrój na kawałki.
Kategorie:
Podobne przepisy
