Domowe ciasteczka z kawałkami czekolady
Głosy: 1
Czas: 55 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 36
Złożoność: łatwo
Porcje: 36
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 127, tłuszcz całkowity 6 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 2 G., węglowodany 19 G., błonnik 1 G., cholesterol 17 mg, sód 65 mg, cukier 12 G.
Kalorie 127, tłuszcz całkowity 6 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 2 G., węglowodany 19 G., błonnik 1 G., cholesterol 17 mg, sód 65 mg, cukier 12 G.
Ten przepis wyznacza nowy standard dla ciasteczek z kawałkami czekolady, które będziesz piec wielokrotnie. Więcej brązowego cukru niż białego i szczypta cynamonu nadają im bogaty, wyrafinowany smak, do którego dążyliśmy, testując każdą partię w naszej kuchni.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 i 1/4 szklanki mąki najwyższej jakości
- 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 0,5 łyżeczki drobnej soli
- 1/8 łyżeczki mielonego cynamonu
- 110 g niesolonego masła w temperaturze pokojowej
- 1 szklanka jasnobrązowego cukru
- 0,5 szklanki cukru granulowanego
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 2 duże jajka
- 340 g półsłodkich granulek czekoladowych
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, cynamon, półsłodka czekolada
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 190°C. Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
- W średniej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną, sól i cynamon i odstaw. W dużej misce ubij masło, brązowy cukier i cukier granulowany mikserem na średnio-wysokich obrotach, aż masa będzie gładka (około 2 minut). Dodaj wanilię i jajka i ubijaj, aż masa będzie lekka i puszysta (około 2-3 minut). Dodaj mieszankę mąki i mieszaj na niskich obrotach, aż masa będzie gładka. Szpatułką wmieszaj kawałki czekolady.
- Nakładaj ciasto w kopczykach o wielkości 1 łyżki stołowej na przygotowaną blachę do pieczenia, zachowując odstępy około 5 cm. Resztę ciasta w misce schładzaj w lodówce.
- Piecz ciasteczka w trzech partiach, aż będą złocistobrązowe na brzegach, miękkie w środku i złocisto-chrupiące na wierzchu, przez 12–15 minut. Pozostaw ciasteczka na blasze do ostygnięcia na 5 minut, a następnie przełóż je na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Kategorie:
Podobne przepisy
