Grillowana cukinia z pyszną solą cytrynową
Głosy: 1
Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Przed grillowaniem zamarynuj cukinię, pokrojoną w długie słupki, przez kilka minut w mieszance oliwy z oliwek, soli, czarnego pieprzu, skórki cytrynowej i soku. Gdy cukinia będzie usmażona i chrupiąca, posyp ją odrobiną soli i skórki cytrynowej. Ta przyprawa nada warzywom cudownie orzeźwiający smak i można ją stosować z innymi warzywami oprócz cukinii. Podawaj cukinię z solą cytrynową jako dodatek do ryb, kurczaka lub makaronu albo jako samodzielną przystawkę do białego wina i innych napojów.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 6 średnich cukinii
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- Skórka starta z 3 cytryn (około 3 łyżek stołowych) + sok z 2 cytryn
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: cukinia, skórka cytrynowa
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Odetnij końce cukinii i pokrój ją wzdłuż na ćwiartki. Umieść ją w bardzo dużym, zamykanym worku foliowym (lub dwóch standardowych workach). Wlej oliwę z oliwek, a następnie dodaj 1 łyżeczkę soli, 1 łyżeczkę czarnego pieprzu, 1 łyżkę skórki z cytryny i sok z cytryny. Zamknij worek i wrzuć wszystko do środka, aby cukinia pokryła się sosem. Pozostaw do marynowania na 15-20 minut.
- Rozgrzej grill do średniej temperatury. Grilluj cukinię, obracając ją od czasu do czasu, aż zmięknie, uważając, aby jej nie przypalić, przez 12–15 minut. Przełóż usmażoną cukinię na talerz.
- Pozostałą skórkę z cytryny połóż na desce do krojenia i posyp 1 łyżką soli. Posiekaj skórkę i sól nożem, aby uzyskać sól cytrynową. W razie potrzeby dodaj więcej soli. Posyp usmażoną cukinię solą cytrynową.
Kategorie:
Podobne przepisy
