Marynowana grillowana cukinia i dynia

Głosy: 2

Jak zrobić - Marynowaną grillowaną cukinię i dynię

Czas: 3 godziny 23 minuty
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 135, tłuszcz całkowity 13 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 2 G., węglowodany 6 G., błonnik 2 G., cholesterol 0 mg, sód 67 mg, cukier 3 G.

Ugrilluj pyszną cukinię po zamarynowaniu jej w mieszance białego octu winnego, soku z cytryny, czosnku i tymianku. Użyj tej samej marynaty, aby skropić nią usmażoną cukinię, aby uzyskać jeszcze bardziej wyrazisty smak. Do tego przepisu wybierz cieńsze cukinie i kabaczki, które mają mniej pestek. Pokrój cukinię bardzo cienko pod ostrym kątem, aby zapobiec jej wypadaniu przez ruszt grilla i ułatwić jej obracanie. Podawaj grillowaną cukinię jako przystawkę lub jako dodatek do grillowanego mięsa.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 łyżki białego octu winnego
2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
1 łyżka posiekanego czosnku
2 łyżeczki posiekanego tymianku
1/3 szklanki oliwy z oliwek
0,5 kg cukinii (ok. 3 szt.) oczyszczonej i pokrojonej w plasterki o grubości 0,5 cm.
0,5 kg żółtej cukinii (ok. 3 szt.), oczyszczonej i pokrojonej w plasterki o grubości 0,5 cm.

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ocet winny, sok z cytryny, czosnek, tymianek, cukinia, żółta cukinia

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W dużej misce wymieszaj ocet, sok z cytryny, czosnek i tymianek. Dopraw solą i pieprzem. Stopniowo dolewaj oliwę z oliwek. Przełóż 3 łyżki marynaty do małej miski. Przykryj i odstaw. Dodaj cukinię i kabaczek do pozostałej marynaty w dużej misce i wymieszaj. Przełóż mieszankę do szklanego naczynia do pieczenia o wymiarach 23x33 cm. Przykryj i marynuj w temperaturze pokojowej przez co najmniej 3 godziny lub w lodówce do 24 godzin.
Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury. Grilluj warzywa, obracając je od czasu do czasu, aż będą chrupiące i złocistobrązowe, około 8 minut. Przełóż warzywa na talerz. Skrop pozostałą marynatą i podawaj cukinię na gorąco lub w temperaturze pokojowej.

Kategorie: