Cukinia w sosie Agrodolce
Głosy: 1
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Udekoruj smażoną cukinię włoskim sosem agrodolce. Ten słodko-kwaśny sos łatwo przygotować z octu winnego i cukru, a odrobina czosnku i pieprzu Fresno nada mu pikantnego, wyrazistego smaku. Chociaż sos agrodolce tradycyjnie podaje się z mięsem, idealnie komponuje się również z warzywami. Polej nim smażoną cukinię i posyp orzeszkami pinii i miętą. To proste warzywo stanie się prawdziwie świątecznym dodatkiem.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 3 cukinie
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 0,5 szklanki białego octu winnego
- 1 papryka Fresno
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: cukinia, czosnek, ocet winny, Pieprz Fresno, orzeszki piniowe, mennica
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Na dużej patelni usmaż 3 pokrojone cukinie na 1/4 szklanki oliwy z oliwek na złoty kolor, po 2 minuty z każdej strony. Przełóż na talerz i dopraw solą. Odsącz większość oliwy z patelni, odkładając 1 łyżkę; dodaj 3 posiekane ząbki czosnku i smaż, aż będą skwierczeć.
- Dodaj 1/2 szklanki białego octu winnego, 1 łyżkę cukru i 1/4 łyżeczki soli; gotuj, aż syrop zgęstnieje, 2-3 minuty. Dodaj 1 małą, posiekaną papryczkę Fresno. Polej cukinię sosem. Posyp prażonymi orzeszkami piniowymi i posiekaną miętą.
Kategorie:
Podobne przepisy
