Smażone plastry cukinii

Głosy: 1

Czas: 15 minut.
Złożoność: łatwo

Rozkoszuj się pysznymi plasterkami cukinii w chrupiącej serowej skórce. W połączeniu z majonezowym sosem do maczania, będą idealną przystawką na spotkania towarzyskie lub wieczorne oglądanie meczu. Co więcej, są o wiele zdrowsze niż tradycyjne chipsy czy frytki. Nie trzeba obierać cukinii; wystarczy pokroić ją na równe plastry, zanurzyć w cieście, obtoczyć w bułce tartej z serem i smażyć na oleju roślinnym do uzyskania złocistego koloru. Aby uzyskać orzeźwiający sos, wymieszaj majonez z posiekaną natką pietruszki i sokiem z cytryny do smaku.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

0,5 szklanki mąki
0,5 szklanki skrobi kukurydzianej
0,5 łyżeczki grubej soli
1 szklanka wody
1 jajko
2 szklanki bułki tartej
0,5 szklanki startego sera pecorino
2 duże cukinie pokrojone w plasterki o grubości 0,5 cm.
Majonez zmieszany z posiekaną natką pietruszki i sokiem z cytryny

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka, skrobia, jajka, bułka tarta, Ser pecorino romano, cukinia, majonez, pietruszka, sok z cytryny

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W misce wymieszaj po 0,5 szklanki mąki pszennej i skrobi kukurydzianej, 0,5 łyżeczki grubej soli, 1 szklankę wody i 1 jajko. W drugiej misce wymieszaj 2 szklanki bułki tartej z 0,5 szklanki startego pecorino.
Pokrój 2 duże cukinie na plastry o grubości 0,5 cm; zanurz je w cieście, a następnie obtocz w bułka tarta.

Smażyć na 1 cm oleju roślinnego rozgrzanego do 175°C (350°F) do uzyskania złocistego koloru, około 3 minut z każdej strony. Przełożyć na ręczniki papierowe, aby odsączyć nadmiar oleju, i posypać solą i czarnym pieprzem. Podawać z majonezem wymieszanym z posiekaną natką pietruszki i sokiem z cytryny.

Kategorie:

przepis / Dania letnie / Kolacja / Dodatki / Przystawki / Przystawki warzywne / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów