Grillowany stek wołowy z ziemniakami i cukinią
Głosy: 3
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 418, tłuszcz całkowity 20 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 38 G., węglowodany 22 G., błonnik 3 G., cholesterol 118 mg, sód 542 mg, cukier - G.
Kalorie 418, tłuszcz całkowity 20 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 38 G., węglowodany 22 G., błonnik 3 G., cholesterol 118 mg, sód 542 mg, cukier - G.
Grillowany stek wołowy z ziemniakami i cukinią - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 450 g młodych, nieobranych ziemniaków
- 1 ząbek czosnku, pokrojony w cienkie plasterki
- 2,5 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżeczki posiekanej świeżej rozmaryn
- 2 łyżeczki posiekanego świeżego tymianku
- 1 łyżeczka drobno startej skórki cytrynowej
- Gruba sól i świeżo zmielony pieprz
- 2 średnie cukinie, pokrojone po przekątnej na plastry o grubości 2,5 cm.
- 700 g miąższu wołowego (z polędwicy wołowej lub z udźca), pokrojonego wzdłuż na 4 porcje
- 1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- 1 łyżka drobno posiekanej świeżej pietruszki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ziemniak, czerwone ziemniaki, czosnek, rozmaryn, tymianek, skórka cytrynowa, cukinia, wołowina, sok z cytryny, pietruszka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury. Umieść ziemniaki na patelni; dodaj czosnek, 1/2 łyżeczki soli i zalej wodą. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż ziemniaki będą miękkie, około 10 minut. Odcedź i wyrzuć czosnek.
- W międzyczasie w misce połącz oliwę z oliwek, rozmaryn, tymianek, skórkę z cytryny, 1 łyżeczkę soli i pieprz do smaku. Wymieszaj cukinię w misce z 1 łyżką oleju ziołowego. Natrzyj wołowinę pozostałym olejem ziołowym.
- Połóż wołowinę na grillu i smaż z każdej strony przez 10 minut. Stek będzie średnio wysmażony. Przełóż mięso na półmisek. Następnie grilluj cukinię z obu stron przez około 10 minut. Przełóż cukinię na półmisek i skrop połową soku z cytryny.
- Wymieszaj ziemniaki z pozostałym masłem ziołowym, sokiem z cytryny, pietruszką oraz solą i pieprzem do smaku. Podawaj stek wołowy z ziemniakami i cukinią.
Kategorie:
Podobne przepisy
