Podwójny cheeseburger
Głosy: 3
Czas: 1 godzina 30 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 4 hamburgery
Złożoność: łatwo
Ilość: 4 hamburgery
Ten soczysty, podwójny cheeseburger jest przygotowywany tak samo, jak popularny amerykański fast food In-N-Out. Każdy kotlet mielonej wołowiny jest osobno grillowany, a następnie posypany musztardą z jednej strony i plasterkiem sera z drugiej. Oba kotlety znajdują się na podpieczonej bułce i posypane pyszną karmelizowaną cebulą. Udekoruj cheeseburgera cienko pokrojonymi pomidorami, soczystą sałatą i pikantnymi ogórkami kiszonymi – i delektuj się!
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 łyżki oleju roślinnego + dodatkowo do natłuszczenia grilla
- 2 duże cebule, drobno posiekane
- 1/4 szklanki majonezu
- 2 łyżki ketchupu
- 1 łyżka sosu z marynowanych ogórków
- 0,5 łyżeczki białego octu
- 1 kg mielonej wołowiny (najlepiej 20-40% tłuszczu)
- 4 bułki do hamburgerów, przekrojone na pół w poziomie
- 1/4 szklanki pokrojonego w plasterki kiszone ogórki
- 4-8 cienkich plasterków pomidorów
- 3/4 łyżki porwanej sałaty lodowej
- 1/4 szklanki musztardy
- 8 plasterków sera
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mielona wołowina, bułki do hamburgerów, kiszony ogórek, pomidory, sałata lodowa
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni na średnio-małym ogniu. Dodaj cebulę i posyp 3/4 łyżeczki soli. Przykryj i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż cebula się zarumieni i zmięknie, około 30 minut. Jeśli cebula rumieni się zbyt szybko, zmniejsz ogień do minimum. Zdejmij pokrywkę, zwiększ ogień do średniego i kontynuuj smażenie, często mieszając, aż się skarmelizuje, około 8 minut. Wlej 1/2 szklanki wody i zeskrob z dna patelni wszelkie przypieczone kawałki. Smaż, od czasu do czasu mieszając, aż woda odparuje, około 2 minut; przełóż cebulę do miski.
- W małej misce połącz majonez, ketchup, sos relish i ocet. Uformuj z mielonej wołowiny 8 kotletów, każdy o średnicy około 10 cm i grubości około 1 cm.
- Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu i lekko natłuść olejem roślinnym. Podpiecz bułki przeciętą stroną do dołu. Posmaruj dolną połowę każdej bułki około 1 łyżki mieszanki majonezowej, a następnie przykryj kilkoma plasterkami ogórka konserwowego, 1-2 plasterkami pomidora, sałatą i kolejną łyżką mieszanki majonezowej. Trzymaj patelnię na ogniu.
- Dopraw kotlety z obu stron solą i czarnym pieprzem. Partiami przełóż je na patelnię i smaż przez 3 minuty. Posmaruj każdy kotlet około 1,5 łyżeczki musztardy, odwróć i połóż na nim plasterek sera; smaż przez kolejne 2 minuty, aby uzyskać średnio wysmażony. Na 4 kotlety połóż karmelizowaną cebulę, a następnie pozostałe kotlety, stroną z serem do góry. Przełóż podwójne kotlety do bułek; na burgery nałóż wierzch bułek.
Kategorie:
Podobne przepisy
