Burgery typu slider z soczystym kotletem wołowym
Głosy: 2
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 12 burgerów
Złożoność: łatwo
Ilość: 12 burgerów
Dzieci uwielbiają pizzę, frytki i oczywiście burgery! Ale te małe burgery nie są tylko dla nich. Soczysty, pikantny kotlet, grzanki i aromatyczny ser to niemal idealne połączenie na gorącą przystawkę lub małe danie główne, podawane z frytkami lub dodatkiem warzyw.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 360 g mielonej wołowiny (80% chudej)
- 360 g mielonej wieprzowiny
- 60 g masła
- 1 szklanka cebuli pokrojonej w cienkie plasterki
- 1 łyżeczka białego pieprzu
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
- 1/4 szklanki równych części majonezu i musztardy
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1 łyżka drobno poszatkowanej sałaty rzymskiej
- 12 plasterków sera (Gruyère, szwajcarskiego lub Gloucester)
- 12 słodkich bułeczek (miniaturowe suwaki 5-6,5 cm średnicy), narybek
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mielona wołowina, mielona wieprzowina, słodka bułka, ser, sałata rzymska, biały pieprz w ziarnach, sok z cytryny, majonez, musztarda
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W rondlu rozpuść masło, cebulę, biały pieprz i 1 łyżeczkę soli. Gotuj na dużym ogniu, aż masło się roztopi. Zmniejsz ogień do średniego i gotuj przez kolejne 7-8 minut, aż cebula lekko się zrumieni na brzegach.
- W misce połącz wołowinę, wieprzowinę, pozostałą 1 łyżeczkę soli i czarny pieprz. Nie mieszaj zbyt długo, bo kotlet będzie zbyt gęsty. Podziel masę na 12 kulek (każda o wadze 60 g), a następnie uformuj z nich kotlety o średnicy około 6 cm.
- Rozgrzej grill i smaż kotlety przez 4-5 minut z każdej strony, aż ich temperatura wewnętrzna osiągnie 71°C (160°F).
- Wymieszaj majonez i musztardę z sokiem z cytryny i sałatą rzymską. Na dolną połowę bułki nałóż sałatę, kotlet, karmelizowaną cebulę i wybrany ser. Przykryj górną połówką bułki i podawaj.
Kategorie:
przepis / Fast food / Hamburgery / Przystawki / Kanapki / Robert Irvine
Podobne przepisy
