Kotlet jagnięcy w hamburgerze

Głosy: 10

Czas: 5 godzin 30 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Hamburger jagnięcy - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Kotlety:

450 g mielonej wołowiny
450 g mielonej młodej jagnięciny
Sól i mielony czarny pieprz
1 łyżka oleju z pestek winogron
4 plasterki sera feta o grubości 0,5 cm.
3 łyżki zmiękczonego masła
4 bułki brioche
Sałata i pomidory do hamburgerów

Sos:

1/2 szklanki kwaśnej śmietany
1/4 szklanki obranego i drobno pokrojonego ogórka
2 łyżki posiekanej czerwonej cebuli
2 łyżki pokrojonych w kostkę pomidorów (bez skórki)
1 łyżeczka soli
1 szczypta mielonego białego pieprzu

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mielona jagnięcina, mielona wołowina, bułka brioche, ogórki, pomidory, czerwona cebula, sałata liściasta, ser feta, olej z pestek winogron, biały pieprz w ziarnach, śmietana

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Do kotletów: W misce połącz wołowinę i jagnięcinę. Dopraw solą i pieprzem, a następnie wyjmij z miski i uformuj 4 kotlety, każdy o wadze 225 g.

Aby usmażyć kotlety, rozgrzej olej na dużej patelni na dużym ogniu, aż zacznie dymić. Następnie zmniejsz ogień do średniego i dodaj kotlety.

Smażyć przez 5 minut z jednej strony, następnie przewrócić i smażyć z drugiej strony. Podczas smażenia drugiej strony posypać kotlety serem feta.
Do sosu: Podczas smażenia kotletów, w misce połącz śmietanę, ogórki, cebulę, pomidory, sól i pieprz. Dopraw do smaku i, jeśli chcesz, dopraw dodatkowymi przyprawami.

Rozgrzej drugą patelnię na średnim ogniu. Posmaruj masłem wnętrze bułek, a następnie umieść je na ciepłej patelni i opiekaj, aż będą chrupiące, przez 2-3 minuty.

Gdy bułki będą już gotowe, złóż burgery, kładąc na bułkach sałatę, pomidora i kotlet, polej sosem i zajadaj.

Kategorie:

przepis / Fast food / Hamburgery / Przystawki / Kanapki / Sosy / Sosy do fast foodów / Kuchnia grecka / Anna Burrell

Podobne przepisy