Wegetariański burger z konserwową fasolą, ogórkami kiszonymi i cebulą

Głosy: 1

Jak zrobić - Wegetariański burger z konserwowym kotletem fasolowym, ogórkami kiszonymi i cebulą

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 679, tłuszcz całkowity 38 G., tłuszcze nasycone 11 G., białka 25 G., węglowodany 60 G., błonnik 7 G., cholesterol 47 mg, sód 1289 mg, cukier 12 G.

Myślisz, że specjalny sos jest dostępny tylko w znanych restauracjach typu fast food? Błąd! Ten przepis na podwójnego wegetariańskiego burgera wykorzystuje pyszny, specjalny sos. Czarna fasola, buraki i brązowy ryż tworzą sycące kotlety. A pikantny sos, którym są polane, jest równie pyszny, jak ten z McDonald's. Jeśli chcesz, aby ten burger był wegański, pomiń sos Worcestershire. Kotlety i tak będą równie pyszne.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Specjalny sos

0,5 szklanki wegańskiego majonezu
0,5 szklanki ketchupu
1 łyżka sosu ogórkowego (sosu z drobno posiekanych ogórków w occie)
1 łyżeczka solanki ogórkowej
Szczypta czosnku w proszku
Szczypta słodkiej papryki

Kotlety z fasoli i ryżu

1 szklanka konserwy czarna fasola, płukanie
2 łyżki startych obranych surowych buraków
1 łyżeczka czosnku w proszku
0,5 łyżeczki proszku cebulowego
0,5 szklanki bułki tartej panko
0,5 szklanki ugotowanego brązowego ryżu
1 łyżeczka sosu Worcestershire
1/4 łyżeczki płynnego dymu
3 łyżki oleju roślinnego
8 plasterków sera topionego
4 bułki z pełnoziarnistym sezamem
0,5 łyżki stołowej kiszone ogórki, pokroić w kółka
0,5 szklanki pokrojonej w kostkę cebuli
1 łyżka poszatkowanej sałaty

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: czarna fasola, buraczany, brązowy ryż, kiszony ogórek, czosnek, papryka, płynny dym

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Specjalny sos:

Wymieszaj w misce majonez, keczup, sos, zalewę, czosnek w proszku, paprykę oraz szczyptę soli i pieprzu, a następnie odstaw.
Kotlety z fasoli i ryżu:

W robocie kuchennym połącz czarną fasolę, buraki, czosnek w proszku, cebulę w proszku i 1/2 łyżeczki soli i miksuj do uzyskania grubej konsystencji. Dodaj panko, ryż, sos Worcestershire i płynny dym wędzarniczy i miksuj, aż mieszanina zacznie się łączyć. Przełóż masę do średniej miski i dokładnie wymieszaj. Mokrymi dłońmi uformuj 8 kotletów i ułóż na talerzu.

Rozgrzej żeliwną patelnię na średnio-wysokim ogniu i dodaj 2 łyżki oleju. Dodaj kotlety fasolowe i smaż przez około 4 minuty. Odwróć, posyp serem i dodaj pozostałą łyżkę oleju na patelnię. Smaż, aż kotlety będą dobrze podgrzane, a ser roztopiony, około 4 minut.
Rozsmaruj cienką warstwę sosu majonezowego na każdej dolnej połówce bułki i posyp ogórkami kiszonymi i cebulą. Na każdym burgerze umieść kotlet, następnie sałatę i powtórz tę samą czynność z pozostałym sosem, ogórkami kiszonymi, cebulą, kotletami i sałatą. Przykryj górnymi połówkami bułki.

Autor przepisu - Kardea Brown jest amerykańską szefową kuchni, firmą cateringową i osobowością telewizyjną.

Kategorie:

przepis / Zdrowe odżywianie / Dania bogate w błonnik / Zdrowe przekąski / Dania wegetariańskie / Robot kuchenny / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Kanapki / Przystawki / Przystawki warzywne

Podobne przepisy