Burgery wołowe glazurowane musztardą z pieczarkami
Głosy: 1
Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Kotlety do tych burgerów są przygotowywane wyłącznie z bogatej mielonej wołowiny, a ich wyjątkowy smak pochodzi z musztardowej glazury, którą kotlety smaruje się podczas grillowania. Glazura składa się z musztardy Dijon, sosu sojowego i cukru, a podczas grillowania tworzy pyszną, słodko-kwaśną skórkę na kotlecie wołowym, zwieńczoną z jednej strony plasterkiem kremowego sera szwajcarskiego. Aby złożyć burgery, usmaż również pieczarki z czosnkiem i tymiankiem; ich bogaty smak idealnie komponuje się z wołowiną.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 900 g mielonej wołowiny (15% tłuszczu)
- 1/4 szklanki musztardy Dijon
- 3 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżeczka cukru
- 6 plasterków sera szwajcarskiego
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 220 g posiekanych pieczarek
- 2 łyżeczki świeżych liści tymianku i 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
- 6 bułek drożdżowych
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mielona wołowina, Musztarda Dijon, sos sojowy, cukier, Ser szwajcarski, pieczarki, tymianek, czosnek, bułki do hamburgerów
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej grill do średniej temperatury.
- Uformuj z mielonej wołowiny 6 kotletów i dopraw solą i czarnym pieprzem. Aby przygotować glazurę, wymieszaj musztardę, sos sojowy i cukier w małej misce.
- Grilluj kotlety do pożądanego stopnia wysmażenia, 4-5 minut z każdej strony, aby były średnio wysmażone, smarując je glazurą w połowie grillowania. Na około minutę przed zdjęciem z grilla połóż plasterek sera.
- W międzyczasie rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Smaż pieczarki, aż zaczną mięknąć, około 5 minut. Dodaj tymianek i czosnek i smaż, aż pieczarki zmiękną, około 3 minut. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Podpiecz bułki i połącz burgery z wołowym kotletem i pieczarkami.
Kategorie:
Podobne przepisy
