Idealny cheeseburger z grilla

Głosy: 1

Jak zrobić idealnego cheeseburgera z grilla

Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Ilość: 6 cheeseburgerów

Ten cheeseburger BBQ z soczystym wołowym kotletem i rozpływającym się serem jest pełen smaku dzięki słodko-pikantnemu sosowi BBQ i grillowaniu. Zacznij od sosu, ponieważ część trafi do mielonej wołowiny na kotlety, część zostanie wykorzystana do cebuli, a część zostanie na złożenie cheeseburgera. Kotlety i grube krążki czerwonej cebuli, polane sosem BBQ, są grillowane i podawane w grzankach z plasterkami awokado i kleksem pysznego sosu. Idealna propozycja dla osób świętujących majówkę na świeżym powietrzu.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Burgery

1,1 kg mielonej wołowiny
1 czerwona cebula pokrojona w krążki
1 łyżka oleju roślinnego
6 plasterków sera Monterey Jack lub Pepper Jack
6 bułek do hamburgerów z sezamem, przekrojonych na pół w poziomie
2 awokado pokrojone w cienkie plasterki

Sos barbecue

2 łyżki oleju roślinnego
1 czerwona cebula, posiekana
2 ząbki czosnku, posiekane
1,5 łyżki mieszanki przypraw chili
3/4 szklanki ketchupu
1/4 szklanki dżemu morelowego
3 łyżki żółtej musztardy
3 łyżki octu jabłkowego
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżka sosu Worcestershire

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mielona wołowina, Ser Monterey Jack, sos barbecue, Dżem morelowy, ketchup, przyprawa chili, bułki sezamowe, Awokado

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Sos BBQ

W średnim rondlu rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i smaż, mieszając, aż zmiękną, około 4 minut. mieszanka przypraw chili i gotuj, mieszając, przez około 1 minutę. Dodaj ketchup, dżem morelowy, musztardę, ocet, sos sojowy, sos Worcestershire i 1/2 szklanki wody. Doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu, aż sos lekko zgęstnieje, około 10 minut.
Przelać do blendera i miksować do uzyskania gładkiej konsystencji; pozostawić do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.

Zrób trochę burgerów.

W misce połącz mieloną wołowinę z 3 łyżkami przygotowanego sosu barbecue; wymieszaj rękoma. Uformuj z mielonej wołowiny kotlety o grubości 16,5 cm; dopraw obie strony solą i czarnym pieprzem.
Rozgrzej grill do średniej temperatury. Wymieszaj cebulę z 1 łyżką sosu barbecue i olejem roślinnym. Grilluj cebulę (jeśli masz, użyj rusztu do grilla), od czasu do czasu obracając, aż lekko się przypiecze, około 8 minut.
Przełóż 1/2 szklanki pozostałego sosu barbecue do osobnej miski. Zwiększ temperaturę grilla do średnio-wysokiej i grilluj kotlety, smarując je sosem barbecue i obracając od czasu do czasu, przez około 8 minut, aby uzyskać średnio wysmażony. Minutę przed końcem grillowania połóż na każdym kotlecie plasterek sera i pozwól mu się roztopić. Podpiecz bułki na grillu.
Podawaj kotlety z serem w bułkach, posyp smażoną cebulą, plasterkami awokado, polej sosem barbecue i przykryj bułkami.