Kanapki lodowe z domowymi ciasteczkami z kawałkami czekolady

Głosy: 1

Czas: 1 godzina 45 minut
Złożoność: łatwo
Ilość: 12 - 18 kanapek

Domowe kanapki lodowe są o wiele ciekawsze niż te ze sklepu, ponieważ możesz dowolnie łączyć nadzienia i tworzyć idealny deser. Poniżej znajduje się przepis na ciasteczka z kawałkami czekolady specjalnie do tego deseru. Upiecz je, nakłuwając powierzchnię, a będą jak te ze sklepu. Po całkowitym ostygnięciu możesz nadziać je lodami, różnymi nadzieniami, jagodami i słodkimi sosami. Kilka najpyszniejszych kombinacji znajdziesz na końcu przepisu, ale możesz poeksperymentować z nowymi dodatkami.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

110 g niesolonego masła, w temperaturze pokojowej
1/4 szklanki tłuszczu do gotowania
1 i 3/4 szklanki brązowego cukru
2 łyżki cukru granulowanego
3/4 szklanki niesłodzonego kakao w proszku
3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
1 łyżeczka soli
3 szklanki mąki premium + dodatkowa ilość do pracy
Lody i inne nadzienia (patrz przygotowanie)

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: kruche ciasteczka, mąka premium, brązowy cukier, ekstrakt waniliowy, kakao, lody

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W dużej misce połącz masło, tłuszcz roślinny, cukier brązowy i cukier biały i ubijaj mikserem na średnio-wysokich obrotach, aż masa będzie puszysta, około 3 minut. Dodaj kakao, proszek do pieczenia, wanilię i sól i ubijaj do uzyskania gładkiej masy. Zmniejsz obroty miksera do minimum i dodaj 1,5 szklanki mąki i 3 łyżki wody. Następnie dodaj pozostałe 1,5 szklanki mąki i 3 łyżki wody i ubijaj, aż ciasto będzie gładkie. Dodaj dodatkowe 2-3 łyżki wody, jeśli ciasto wydaje się suche.
Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F) i wyłóż dwie blachy do pieczenia papierem pergaminowym. Podziel ciasto na pół. Na lekko posypanej mąką powierzchni uformuj z każdego kawałka płaski kwadrat, a następnie rozwałkuj na grubość 0,5 cm. Użyj małego noża, aby wyciąć kwadraty o boku 5-8 cm lub foremki do ciastek. Przełóż ciasteczka na przygotowane blachy. Zrób kilka dziurek w każdej drewnianym szpikulcu (aby przypominały klasyczne lody), a następnie zamroź blachy na około 10 minut.

Piecz ciasteczka, aż będą gotowe, około 10 minut. Pozostaw do lekkiego ostygnięcia na blachach, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia. Przełóż lody z nadzieniem między dwa ciasteczka; zamroź kanapki na co najmniej 45 minut i podawaj. Aby przechowywać lody w kanapkach, owiń je pojedynczo folią spożywczą i zamroź na okres do 2 dni..

Opcje nadzienia do kanapek
- lody malinowe, świeże maliny i sos karmelowy;
- lody miętowe z kawałkami czekolady i pianka marshmallow;
- lody czekoladowe, dulce de leche i sos karmelowy;
- Lody waniliowe, sos karmelowy i dżem wiśniowy.