Tort lodowy z jagodami i ciasteczkami z kawałkami czekolady

Głosy: 1

Czas: Godzina 5.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8 - 10

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 307, tłuszcz całkowity 21 G., tłuszcze nasycone 13 G., białka 3 G., węglowodany 27 G., błonnik 1 G., cholesterol 75 mg, sód 89 mg, cukier 11 G.

Aby przygotować to luksusowe, letnie ciasto, świeże jagody miesza się z cukrem i bourbonem, układa warstwami na ciasteczkach z kawałkami czekolady, a następnie przykrywa lodami truskawkowymi i waniliowymi oraz bitą śmietaną. Aby uzyskać bardziej wyrazisty smak i efektowny wygląd, użyj mieszanki jagód w różnych kolorach, takich jak truskawki, borówki i maliny.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Ciasto lodowe

8-10 ciasteczek z kawałkami czekolady
1,5 szklanki mieszanych świeżych jagód
1 łyżka cukru granulowanego
1 łyżka bourbona
4 szklanki (1 litr) lodów truskawkowych, zmiękczonych
4 szklanki (1 litr) lodów waniliowych, zmiękczonych
Niesolone masło do natłuszczenia patelni

Bita śmietana waniliowa

2 szklanki śmietanki kremówki
2 łyżki cukru pudru
0,5 łyżeczki naturalnego ekstraktu waniliowego
Sos czekoladowy do polania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: kruche ciasteczka, lody truskawkowe, krem, Burbon

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Nasmaruj masłem tortownicę o średnicy 23 cm i wyłóż jej dno krążkiem papieru pergaminowego. Umieść ciasteczka na dnie formy. W średniej misce połącz jagody z cukrem i bourbonem, a następnie ułóż je na ciasteczkach.
Nałóż łyżką lody truskawkowe i waniliowe na warstwę jagodową, naprzemiennie i mocno dociskając, aby uzyskać marmurkowy lub kratkowany wzór. Wygładź powierzchnię szpatułką.

Przykryj folią spożywczą i włóż do zamrażarki, aż lody całkowicie stężeją, zajmie to od 2 do 2,5 godziny.
Zdejmij folię z ciasta, przejedź nożem wzdłuż krawędzi, a następnie otwórz zamek i wyjmij pierścień z formy. Odwróć ciasto na kawałek folii i usuń dno formy oraz pergamin. Połóż talerz na cieście i ponownie je odwróć.
Bita śmietana waniliowa:

W dużej misce połącz śmietankę kremówkę, cukier puder i ekstrakt waniliowy i ubij mikserem, aż utworzą się miękkie szczyty. Lukieru będzie wystarczająco dużo, aby pokryć wierzch i boki tortu, a w razie potrzeby możesz wycisnąć więcej.

Posmaruj wierzch i boki ciasta bitą śmietaną i polej sosem czekoladowym. Jeśli ciasto stanie się zbyt miękkie, włóż je z powrotem do zamrażarki na kilka minut. Zamroź na kolejne 1,5-2 godziny lub na całą noc.
Przed podaniem odstawić ciasto na 20 minut w temperaturze pokojowej.