50 foremek na muffiny


Głosy: 30

Każde danie będzie ciekawsze w formie miniaturowej...


Jak gotować - 50 przepisów w foremkach na muffiny

1. Placki ziemniaczane z jajkami sadzonymi

1. Placki ziemniaczane z jajecznicą. Wymieszaj 450 g startych ziemniaków Yukon Gold z 4 łyżkami roztopionego masła, 1/2 łyżeczki soli i pieprzem. Włóż ciasto do 12 natłuszczonych foremek na muffiny, formując babeczki. Piecz w temperaturze 200°C (400°F), aż będą złocistobrązowe i chrupiące, przez 45-50 minut. Napełnij jajecznicą.

2. Placki ziemniaczane z serem. Przygotuj placki ziemniaczane (nr 1), dodając do mieszanki ziemniaczanej 1 szklankę startego ostrego sera cheddar i szczyptę papryki.



3. Frittata z brokułami. Ubij trzepaczką 10 jajek, 1/4 szklanki mleka, 2/3 szklanki startego sera (wszystkie trzy rodzaje), 1/2 łyżeczki soli i szczyptę pieprzu. Podziel masę na 12 natłuszczonych foremek na muffiny; na wierzch połóż 1 szklankę drobno posiekanego, gotowanego na parze brokuła i ser. Piecz w temperaturze 190°C (350°F), aż masa się zetnie, 12-15 minut. Ostudź.

4. Jajka w koszulkach. Wlać 1 łyżkę gorącej wody do każdej foremki na muffinki. Wbić 1 jajko do każdej foremki; doprawić solą i pieprzem. Piec w temperaturze 180°C (350°F) do uzyskania pożądanego stopnia wysmażenia, 12-14 minut. Ostrożnie wyjąć łyżką.

5. Szynka i jajka

5. Szynka z jajkami. Natnij 6 plasterków kanadyjskiego boczku od krawędzi do środka; wciśnij każdy plaster do foremki na muffiny, w razie potrzeby nakładając go na siebie. Wbij 1 jajko do każdego wgłębienia; dopraw solą i pieprzem. Piecz w temperaturze 180°C, aż do uzyskania pożądanego stopnia wysmażenia, przez 12–14 minut.

6. Bułeczki cynamonowe z boczkiem. Weź gotowe ciasto na bułeczki cynamonowe (tuba o pojemności 350 g), podziel je na porcje i umieść w natłuszczonych foremkach. Posyp pokruszonym, usmażonym boczkiem, lekko dociskając. Piecz zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Skrop lukrem lub syropem klonowym.

7. Rogaliki miodowe. Pokrój gotowe ciasto na croissanty (tuba 230 g) na kawałki o boku 2,5 cm, nie rozpakowując go. Wymieszaj z roztopionym masłem, miodem, rodzynkami i posiekanymi orzechami pekan (po 3 łyżki) oraz 1 łyżeczką cukru cynamonowego. Podziel ciasto na 6 foremek wyłożonych folią aluminiową. Piecz w temperaturze 220°C (425°F) do uzyskania złocistego koloru, 12-15 minut.


8. Rogaliki z czekoladą. Wytnij 12 pasków ciasta francuskiego (opakowanie 470 g) o wymiarach 5 x 10 cm; na środku każdego umieść 2 łyżeczki posiekanej czekolady. Zagnij jeden krótszy brzeg ciasta nad czekoladą, a następnie zagnij przeciwległy brzeg. Ułóż je w formie szwem do dołu. Piecz w temperaturze 200°C, aż będą złocistobrązowe, 12–15 minut.

9. Miniaturowe naleśniki z jagodami. Rozpuść 3 łyżki masła z ¾ szklanki syropu klonowego w mikrofalówce. Ułóż 3 warstwy rozmrożonych mini naleśników i kilka jagód w każdym wgłębieniu 12-filiżankowej formy wyłożonej folią aluminiową. Skrop każdą warstwę i wierzch syropem klonowym. Piecz przez 15 minut w temperaturze 200°C, aby naleśniki się podgrzały.

10. Muffinki francuskie

10. Muffinki francuskie. Ubij trzepaczką 2 szklanki mleka, 4 jajka, 1/4 szklanki cukru, 1 łyżkę wanilii i 1/2 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej. Dodaj 8 szklanek pokrojonego w kostkę białego chleba; mocz przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając. Podziel masę na 12 natłuszczonych foremek na muffiny; posyp płatkami migdałów. Piecz w temperaturze 180°C (350°F) do momentu, aż masa się zetnie, 25 minut. Skrop syropem klonowym.

11. Muffinki owsiane z żurawiną

11. Muffinki owsiane z żurawiną. Wymieszaj 1,5 szklanki ciepłego mleka, po 1/4 szklanki brązowego cukru i roztopionego masła, 2 jajka, 1/2 łyżeczki cynamonu i szczyptę soli. Dodaj 3 szklanki płatków owsianych, 3/4 szklanki suszonej żurawiny i pestek dyni oraz 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia. Podziel ciasto na 12 natłuszczonych foremek. Piecz w temperaturze 180°C (350°F), aż masa się zetnie, 25 minut.


12. Pieczony Brie

12. Pieczony brie. Pokrój 340 g (12 uncji) sera brie w 12 kostek o boku 2,5 cm (1 cala); rozłóż na 6 blachach do pieczenia wyłożonych folią aluminiową. Nałóż na każdą po 1 łyżce chutneyu z mango. Piecz w temperaturze 200°C (400°F), aż ser się zarumieni, 10 minut. Podawaj z podgrzanymi kromkami bagietki.

13. Terrina z sera koziego

13. Terrina z serem kozim. Zmiksuj 280 g (9 uncji) sera koziego, 230 g (8 uncji) serka śmietankowego, po 1 łyżce pieczonego czosnku i posiekanego tymianku, pietruszki i szczypiorku; dopraw solą i pieprzem. Odłóż połowę mieszanki. Zmiksuj pozostałą mieszankę serową z 1/2 szklanki posiekanych, ugotowanych buraków. Wyłóż 6 foremek na muffiny folią spożywczą; równomiernie rozłóż obie mieszanki serowe. Schłodź w lodówce przez 2 godziny.

14. Bułki z serem i szynką

14. Bułki z serem i szynką. Pokrój gotowe ciasto na croissanty (tuba 230 g) na kawałki o długości 2,5 cm, nie rozpakowując. Dodaj 3 łyżki roztopionego masła, po 1/4 szklanki pokrojonej szynki i startego sera Gruyère oraz 1 łyżeczkę posiekanego tymianku; wymieszaj. Przełóż do 6 foremek wyłożonych folią aluminiową. Piecz w temperaturze 220°C (425°F) do uzyskania złocistego koloru, 12-15 minut.

15. Focaccia

15. Focaccia. Włóż 30 g (1 uncję) ciasta na pizzę do każdego z 12 natłuszczonych wgłębień formy. Odstaw na 1 godzinę. Posmaruj oliwą z oliwek, posyp solą morską, pieprzem i posiekanym rozmarynem, a następnie posyp pesto i plasterkami pomidorków koktajlowych. Piecz w temperaturze 200°C (400°F), aż ciasto będzie złocistobrązowe i puszyste, przez 12 minut.


16. Focaccia z winogronami. Skorzystaj z przepisu nr 15, używając połówek czerwonych winogron zamiast pesto i pomidorów; przed pieczeniem delikatnie dociśnij je do ciasta.

17. Spanakopita

17. Spanakopita. Połącz 170 g posiekanego świeżego szpinaku, ¾ szklanki pokruszonej fety, 1 roztrzepane jajko, 2 pokrojone dymki i 2 łyżki posiekanego koperku; dopraw solą i pieprzem. Wytnij 12 kwadratów o boku 10 cm z 3 arkuszy ciasta filo. Włóż do natłuszczonych foremek na 12 sztuk. Rozłóż nadzienie na cieście i zagnij nadmiar ciasta do środka. Piecz w temperaturze 220°C (425°F) przez 15 minut, aż do uzyskania złocistego koloru i ścięcia.

18. Kotleciki krabowe. Połącz 230 g mięsa kraba, 1/3 szklanki pokruszonych herbatników maślanych, 2 łyżki majonezu, po 1 łyżeczce skórki z cytryny i posiekanego szczypiorku, 1/4 łyżeczki soli oraz szczyptę pieprzu cayenne. Delikatnie włóż masę do 12 natłuszczonych foremek na muffiny i schłódź przez 15 minut. Piecz w temperaturze 200°C (400°F) do uzyskania złocistego koloru, 10 minut. Podawaj z sosem tatarskim.

19. Plasterki ziemniaków. Wymieszaj 900 g obranych ziemniaków odmiany russet (pokrojonych w cienkie plasterki), 1,5 szklanki śmietany kremówki, 1 starty ząbek czosnku, 1 łyżeczkę soli, kilka zmielonych ziaren pieprzu i szczyptę gałki muszkatołowej. Ułóż ziemniaki w 12 natłuszczonych wgłębieniach naczynia żaroodpornego i zalej śmietaną. Przykryj folią aluminiową i piecz w temperaturze 180°C (350°F) do miękkości, przez 40 minut. Zdejmij folię; posyp 1/3 szklanki startego sera Gruyère. Piecz przez kolejne 20 minut.

20. Ziemniaki z boczkiem

20. Ziemniaki z boczkiem. Postępuj zgodnie z przepisem nr 19, zastępując śmietanę bulionem drobiowym, dodając 2 łyżeczki tymianku i pomijając gałkę muszkatołową. Posyp 1/4 szklanki posiekanego, usmażonego boczku i sera.

21. Nachosy ziemniaczane. Ugotuj 12 młodych ziemniaków do miękkości (10 minut). Umieść każdy w natłuszczonej foremce na muffiny; rozgnieć widelcem i skrop oliwą z oliwek. Piecz w temperaturze 230°C (450°F) do uzyskania chrupkości (25-30 minut). Posyp ¾ szklanki startego sera Pepper Jack i piecz przez 1 minutę, aż się roztopi. Na wierzchu dodaj kwaśną śmietanę, guacamole i dymkę.

Polecamy 22. Hushpuppies. Wymieszaj trzepaczką 1/2 szklanki mąki kukurydzianej, 1/4 szklanki mąki pszennej, 1 łyżkę cukru, 1 łyżeczkę proszku musztardowego, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia i soli. Wmieszaj 1 jajko, 1/2 szklanki mleka i 2 łyżki roztopionego masła. Podziel masę między 24 natłuszczone foremki na mini muffinki (po około 1 łyżce na każdą); na wierzch każdej nałóż przekrojonego na pół hot doga. Piecz w temperaturze 200°C (400°F) do momentu, aż masa się zetnie, przez 13 do 15 minut.

23. Tamale. Przygotuj ciasto na hushpuppy (nr 22). Zrumień 225 g mielonej wołowiny na oliwie z oliwek; dopraw po 1 łyżeczce chili w proszku i kminu rzymskiego oraz 1/2 łyżeczki soli. Dodaj 3/4 szklanki salsy z fasoli i kukurydzy; gotuj na wolnym ogniu, aż zgęstnieje. Podziel ciasto na 12 foremek wyłożonych folią; nałóż ciasto i posyp 3/4 szklanki startego sera Pepper Jack. Piecz w temperaturze 190°C (350°F), aż masa się zetnie, 20 minut.

24. Pizza. Włóż 30 g ciasta na pizzę do każdej z 12 natłuszczonych foremek. Na wierzch połóż 2 łyżeczki sosu do pizzy, startą mozzarellę i inne dodatki (pieczarki, paprykę itp.). Piecz w temperaturze 245°C (450°F), aż ciasto napęcznieje i nabierze złocistego koloru, przez 12 minut.

25. Calzone. Podziel 450 g ciasta na pizzę na 12 kulek i rozciągnij każdą na okrąg o średnicy 7 cm. Na środek każdej kulki połóż 1 łyżeczkę posiekanej pepperoni, ricotty i startej mozzarelli. Zbierz ciasto wokół nadzienia i zlep brzegi, aby je uszczelnić. Ułóż, łączeniem do dołu, w 12 wysmarowanych masłem formach i posmaruj oliwą z oliwek. Piecz w temperaturze 180°C (350°F) do uzyskania złocistego koloru, przez 20–25 minut.

26. Mini spaghetti w cieście. Ugotuj 230 g spaghetti zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź w durszlaku; wymieszaj z 1 1/2 szklanki ostrego sosu marinara, 1 roztrzepanym jajkiem, 1/3 szklanki startego parmezanu, 6 plasterkami posiekanego, usmażonego boczku i 2 łyżkami pietruszki. Rozłóż do 12 foremek wyłożonych folią aluminiową; posyp startą mozzarellą. Piecz w temperaturze 200°C (400°F) do uzyskania złocistego koloru, 15 minut.

27. Lasagne

27. Lasagne. Połącz po 1 szklance ricotty i startej mozzarelli, 1/4 szklanki parmezanu i posiekanej pietruszki oraz 1 jajko. Wytnij 12 płatów świeżego makaronu o wymiarach 10 x 15 cm. Umieść 1 łyżkę sosu marinara w każdym z 12 wgłębień w naczyniu. Wciśnij 1 płat makaronu do każdego. Podziel nadzienie i polej każdą porcję kolejną łyżką sosu. Złóż wystające brzegi makaronu do środka i lekko zwilż wodą. Dodaj kolejne 2 łyżki sosu; posyp mozzarellą i parmezanem. Piecz w temperaturze 200°C (400°F) do uzyskania złocistego koloru i bąbelków, 15 minut. Posyp posiekaną pietruszką.

28. Lasagne ze szpinakiem. Postępuj zgodnie z przepisem nr 27, zastępując pietruszkę w nadzieniu 1 szklanką świeżego posiekanego szpinaku.

29. Klopsiki. Połącz 450 g mielonej wołowiny, 1/3 szklanki bułki tartej, starty parmezan i posiekaną natkę pietruszki, 1 jajko, 1 starty ząbek czosnku, 1/2 łyżeczki soli i kilka zmielonych ziaren pieprzu. Uformuj 6 kulek. Umieść je w 6 foremkach do muffinek wyłożonych folią aluminiową. Piecz w temperaturze 220°C (425°F) do uzyskania złocistego koloru, 20 minut. Polej sosem marinara, startą mozzarellą i parmezanem. Piecz przez kolejne 15 minut.


30. Mini pasztecik mięsny. Połącz 900 g mieszanki na klopsiki (wołowina, wieprzowina i cielęcina), po pół szklanki startej cebuli i bułki tartej panko, 1 jajko, 1 łyżkę sosu Worcestershire, po łyżeczce chili w proszku, posiekany tymianek, sól i kilka szczypt pieprzu. Podziel masę na 12 natłuszczonych foremek. Posmaruj sosem chili (np. Heinz). Piecz przez 12-15 minut w temperaturze 220°C, aż będzie upieczona.

31. Mini cheeseburgery. Umieść dolne połówki 12 mini bułeczek ziemniaczanych w 12 zagłębieniach wyłożonych folią aluminiową. Uformuj 1 funt mielonej wołowiny w 12 małych kotletów i włóż je do zagłębień; dopraw solą i pieprzem. Piecz w temperaturze 220°C (425°F) do momentu, aż masa się zetnie, około 10 minut. Udekoruj małymi plasterkami sera amerykańskiego i piecz przez około 5 minut, aż się roztopi. Dodaj plasterki ogórka kiszonego, musztardę, ketchup i wierzch bułek.

32. Makaron z serem

32. Makaron z serem. Ugotuj 1 1/2 szklanki makaronu zgodnie z instrukcją na opakowaniu; odcedź w durszlaku. Rozgrzej 2 łyżki masła w średnim rondlu na średnim ogniu. Dodaj 2 łyżki mąki, mieszając, aż masa będzie gładka. Dodaj 2 szklanki mleka i zagotuj. Dodaj 2 szklanki startego cheddara, mieszając, aż się rozpuści. Wmieszaj makaron i dopraw solą i pieprzem. Podziel makaron na 12 foremek wyłożonych folią aluminiową; posyp parmezanem. Piecz w temperaturze 200°C (400°F) do uzyskania złocistego koloru, 15 minut.

33. Taco

33. Taco. Formę do muffinek o pojemności 6 foremek wysmarować sprayem do pieczenia. W każde wgłębienie włożyć tortillę pszenną o średnicy 15 cm; spryskać sprayem do pieczenia i doprawić solą i chili w proszku. Piec w temperaturze 220°C (425°F) do uzyskania złocistego koloru, 8-10 minut. Ostudzić. Wyjąć i udekorować guacamole, fasolą refried, śmietaną i świeżą salsą. Udekorować poszatkowaną sałatą, posiekaną kolendrą i startym cheddarem.


34. Mieszanka do smoothie. Zmiksuj 3 szklanki posiekanego jarmużu, po 1 szklance posiekanego ogórka i ananasa, ¾ szklanki wody kokosowej, 4 plasterki obranego imbiru i szczyptę kurkumy. Podziel na 12 foremek. Zamroź do stężenia, około 6 godzin. Na 1 smoothie: Zmiksuj 3 porcje mieszanki z ¾ szklanki wody kokosowej.

35. Truskawki w czekoladzie. Wyłóż foremkę do muffinek na 12 muffinek papilotkami z folii aluminiowej i spryskaj sprayem do pieczenia. Włóż do każdej foremki kilka truskawek bez szypułek i 1 łyżkę orzeszków ziemnych. Rozpuść 110 g posiekanej półsłodkiej czekolady w mikrofalówce. Polej truskawki. Schłodź w lodówce do stężenia.

36. Chlebek małpi z masłem orzechowym

36. Chleb małpi z masłem orzechowym. Przygotuj ciasto na scones (2 tuby po 210 g), pokrój każdą na 4 kawałki i wymieszaj z 1/2 szklanki cukru. Podziel ciasto między 12 natłuszczonych foremek na muffiny. Ubij trzepaczką 1/4 szklanki ciepłego masła orzechowego i 2 łyżki roztopionego masła; nałóż na ciasto. Piecz w temperaturze 180°C/350°F, aż sconesy będą puszyste i złocistobrązowe, 25 minut. Wyjmij sconesy, gdy są jeszcze ciepłe i polej ciepłym dżemem.

37. Małpi chlebek czekoladowo-kokosowy. Pokrój każdą 460-gramową (16 uncji) tubkę gotowego ciasta scones na 8 kawałków; obtocz w 1/3 szklanki roztopionego oleju kokosowego, a następnie w 1 szklance cukru turbinado. Podziel połowę ciasta na 6 natłuszczonych foremek na muffiny; posyp 1/3 szklanki chipsów czekoladowych i przykryj resztą ciasta. Piecz w temperaturze 180°C (350°F), aż ciasto będzie puszyste i złociste, przez 25 minut.

38. Deser s'mores. Rozpuść 1 szklankę mini pianek marshmallow z opakowania 280 g w dużym rondlu z 4 łyżkami masła, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj 6 szklanek pokruszonych herbatników graham. Zdejmij z ognia, dodaj odłożone pianki marshmallow i 1 szklankę mlecznej czekolady. Przełóż masę do 12 natłuszczonych foremek na muffiny; pozostaw do ostygnięcia.

39. Ciasta czekoladowe. Rozpuść 230 g posiekanej półsłodkiej czekolady z 10 łyżkami (100 ml) masła w kuchence mikrofalowej; mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Ubij mikserem 3 jajka i 3 żółtka z 1 szklanką (100 ml) cukru pudru, aż masa będzie puszysta (2 minuty). Dodaj 1/3 szklanki (100 ml) mąki i mieszankę czekoladową, ubijając do uzyskania gładkiej konsystencji. Wyłóż 12 foremek na muffinki papilotkami i wysmaruj sprayem do pieczenia. Podziel ciasto między foremki. Piecz przez 10 minut w temperaturze 200°C (400°F), aż wierzch się zetnie, ale środek pozostanie wilgotny. Podawaj natychmiast.

40. Mrożony deser z masłem orzechowym. Rozpuść 225 g posiekanej półsłodkiej czekolady z 1/3 szklanki śmietanki kremówki w mikrofalówce. Nałóż 1 łyżeczkę roztopionej czekolady do 24 foremek na mini muffinki wyłożonych papierem do pieczenia; schłódź do stężenia. Wymieszaj 1/3 szklanki masła orzechowego i cukru pudru z 2 łyżkami miękkiego masła do uzyskania gładkiej masy. Przełóż do foremek; posyp wierzch pozostałą czekoladą. Zamroź do stężenia, około 4 godzin.


41. Mrożony jogurt z owocami. Zmiksuj w blenderze 2 szklanki naturalnego jogurtu greckiego o zawartości tłuszczu 2% z 1/4 szklanki miodu lub dżemu na gładką masę. Podziel masę na 12 foremek na muffiny wyłożonych papierem, dodając kilka jagód lub kawałków owoców. Zamroź na 2 godziny, aż masa stężeje.

42. Ciasta świąteczne. Przekrój 6 kawałków biszkoptu na pół, o grubości 1,25 cm. Wciśnij każdy kawałek do wgłębienia w foremce na 6 muffinek i nałóż dużą gałkę rozmiękczonych lodów. Przyłóż kolejny kawałek ciasta. Zamroź na 6 godzin, aż stwardnieje. Wyjmij z foremki, posmaruj bitą śmietaną wierzch i boki, a następnie udekoruj tęczowymi posypkami.

43. Ciasta z ciasteczkami i kawałkami czekolady. Postępuj zgodnie z przepisem nr 42, używając 2 małych gałek lodów i przekładając je pokruszonymi czekoladowymi ciasteczkami. Użyj posypki czekoladowej.

44. Ciasteczka z kawałkami czekolady. Utrzyj 110 g roztopionego masła z 3/4 szklanki jasnego brązowego cukru i cukru granulowanego. Dodaj 1 jajko i 1 łyżeczkę wanilii. Ubij 1 1/4 szklanki mąki z 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia; wmieszaj do ciasta. Wmieszaj 1/2 szklanki chipsów czekoladowych. Uformuj 12 kulek i umieść je w 12 foremkach na muffiny wyłożonych papilotkami. Piecz w temperaturze 180°C, aż będą złocistobrązowe, przez 15 do 18 minut.

45. Mini serniki. Ubij razem 2 opakowania serka śmietankowego (po 230 g), 2 jajka, 1/2 szklanki cukru, po 1 łyżeczce wanilii i soku z cytryny oraz szczyptę soli, aż masa będzie gładka. Wsyp 2 łyżeczki pokruszonych herbatników graham do 12 foremek na muffiny wyłożonych papilotkami. Podziel nadzienie na foremki. Piecz w temperaturze 160°C (325°F), aż masa stężeje, 30 minut.

46. ​​Serniki limonkowe

46. ​​​​Serniki limonkowe. Ubij 225 g serka śmietankowego, 1 szklankę cukru pudru i śmietany, 1 łyżeczkę wanilii i szczyptę soli mikserem elektrycznym na średnio-wysokich obrotach, aż masa będzie gładka. Rozpuść 1 łyżeczkę żelatyny w 1 łyżce ciepłej wody; wymieszaj z śmietanką i 1/4 szklanki soku z limonki. Połącz 1 szklankę pokruszonych czekoladowych herbatników graham z 2 łyżkami roztopionego masła; wciśnij do 12 foremek na muffinki. Podziel nadzienie między foremki. Schłodź w lodówce do stężenia, 4 godziny. Posyp skórką z limonki.

47. Chrupiące owoce

47. Chrupiące owoce. Wrzuć 3 obrane i pokrojone gruszki, 1/3 szklanki posiekanych suszonych wiśni, 1/4 szklanki cukru kryształu, po 1 łyżce mąki i wanilii do 12 wgłębień w formie do tarty wyłożonej folią aluminiową. Wymieszaj 2/3 szklanki mąki, 1/4 szklanki brązowego cukru, posiekane orzechy laskowe i szczyptę soli z 4 łyżkami miękkiego masła, aż do uzyskania grudek; posyp mieszanką owoce. Piecz w temperaturze 180°C (350°F) do uzyskania złocistego koloru, przez 25 minut.

48. Holenderskie naleśniki z jagodami

48. Holenderskie naleśniki z jagodami. Podziel 2/3 szklanki jagód na 12 natłuszczonych foremek. Zmiksuj 1 szklankę mleka, 3/4 szklanki mąki, 1/3 szklanki cukru, 2 jajka, 1 łyżeczkę wanilii i 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia na gładką masę. Podziel na foremki. Piecz w temperaturze 190°C, aż do uzyskania lekko złocistego koloru, przez 30–35 minut. Ostudź w foremce. Posyp cukrem pudrem.

49. Clafoutis wiśniowy. Rozłóż 1 1/3 szklanki odsączonych, wydrylowanych wiśni do 6 dużych foremek na muffiny wyłożonych papilotkami. W blenderze zmiksuj 1 szklankę śmietanki kremówki, 1/4 szklanki mąki i cukru, 2 jajka, 2 żółtka i 1/4 łyżeczki ekstraktu migdałowego na gładką masę. Rozłóż do foremek na muffiny; luźno przykryj folią aluminiową. Piecz przez 45 minut w temperaturze 180°C (350°F), aż lekko się zetną.

50. Mini szarlotki

50. Mini szarlotki. Podsmaż 900 g (2 funty) posiekanych, obranych jabłek na 4 łyżkach masła z 1/2 szklanki cukru, 1 łyżką soku z cytryny i szczyptą soli, aż zmiękną, 10 minut. Dodaj 1 łyżkę mąki i 1/2 łyżeczki cynamonu; pozostaw do ostygnięcia. Wytnij 12 okręgów o średnicy 10 cm (4 cale) z gotowego ciasta na tartę (14 funtów); pokrój skrawki w paski. Wciśnij okręgi w zagłębienia foremki na muffiny. Dodaj nadzienie i udekoruj paskami ciasta, tworząc kratkę. Posmaruj roztrzepanym jajkiem i posyp odrobiną masła. Piecz w temperaturze 190°C (375°F), aż skorupy będą złocistobrązowe, a nadzienie bulgoczące, 35 do 40 minut.





Kategorie:



Podobne przepisy




Polecamy przeczytać

Jednostki masy żywności