Muffinki z mąki gryczanej z gorzką czekoladą
Głosy: 3
Czas:
Przepis na pyszne muffinki z mąki gryczanej i migdałowej, oczywiście z dużą ilością gorzkiej czekolady.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 150 g gorzkiej czekolady
- 100 g masła
- 1 łyżka whisky
- 3 łyżki mocnej czarnej kawy
- 4 białka jaj
- 50 g cukru
- 75 g mąki migdałowej
- 4 żółtka jaj
- 80 ml jogurtu naturalnego
- 50 g cukru
- 40 g mąki gryczanej
Polewa z białej czekolady:
- 150 g masła w temperaturze pokojowej
- 150 g cukru pudru, przesianego
- 100 g białej czekolady, roztopionej i ostudzonej
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: czekolada ciemna, czekolada biała, cukier puder, mąka migdałowa, mąka gryczana, whisky, jajka, jogurt, kawa
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż formę do muffinek papilotkami. Z tego przepisu wyjdzie 18 muffinek.
Rozpuść czekoladę i masło w kąpieli wodnej. Gdy czekolada i masło się rozpuszczą, dodaj whisky i kawę. Zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia. - Ubij białka z cukrem na sztywną pianę. Następnie wmieszaj mąkę migdałową, żółtka, jogurt, cukier i mąkę gryczaną do ostudzonej masy czekoladowej. Wmieszaj białka do masy czekoladowej. Rozłóż ciasto do foremek na muffinki i piecz przez 10-15 minut. Nakłuj babeczki nożem lub widelcem – będą gotowe, gdy na widelcu lub nożu nie będzie już ciasta.
Wyjmij babeczki z piekarnika i pozwól im ostygnąć. - Umieść masło i cukier puder w robocie kuchennym i miksuj do uzyskania gładkiej masy. Dodaj łyżką białą czekoladę. Gdy biała czekolada dobrze się połączy, wstaw polewę do lodówki na około 20 minut.
Gdy babeczki całkowicie ostygną, przelej lukier do rękawa cukierniczego i użyj go do dekoracji babeczek. Dodaj do babeczek czekoladowe serduszka lub kawałki czekolady.
Kategorie:
Podobne przepisy
