Muffinka gryczana z dynią piżmową
Głosy: 2
Czas:
Te wegańskie muffinki są przepysznie wilgotne, a to za sprawą sekretnego składnika: dyni piżmowej.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Na babeczki:
- 300 g gotowanej dyni piżmowej
- 150 g mąki gryczanej
- 1 łyżka mielonego cynamonu
- 4 łyżki roztopionego oleju kokosowego
- 4 łyżki syropu klonowego
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka octu jabłkowego
Do glazury z syropu klonowego i pasty sezamowej:
- 1,5 łyżki syropu klonowego
- 150 g oleju kokosowego
- 2 łyżki pasty tahini z sezamu
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- Suszone jadalne płatki róż lub starta wegańska czekolada do dekoracji
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: dynia piżmowa, mąka gryczana, cynamon, syrop klonowy, ekstrakt waniliowy, ocet jabłkowy, sezam
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 160°C - 180°C. Wyłóż foremkę na 12 muffinek papilotkami.
Wymieszaj wszystkie składniki babeczek z 3 łyżkami wody w malakserze, aż do uzyskania gładkiej masy.
Podziel ciasto równo między papilotki (około 3 łyżek na babeczkę). Piecz przez 18-20 minut lub do momentu, aż patyczek wbity w środek babeczek będzie suchy. Wyjmij babeczki z piekarnika i odstaw na blasze do całkowitego ostygnięcia. - Podczas gdy babeczki stygną, ubij składniki lukru mikserem elektrycznym. Schłodź je w lodówce, aż babeczki całkowicie ostygną, a następnie ponownie ubij lukier.
Przełóż lukier klonowy do rękawa cukierniczego i wyciśnij go na babeczki. Posyp płatkami róż lub udekoruj roztopionymi wegańskimi serduszkami czekoladowymi i podawaj.
Kategorie:
Podobne przepisy
