Marchewki pieczone z kminkiem i kolendrą
Głosy: 1
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6-8
Złożoność: łatwo
Porcje: 6-8
Aby przygotować prosty, a zarazem efektowny dodatek z marchewki, idealny na specjalne okazje, wybierz długie, cienkie marchewki mniej więcej równej wielkości i upiecz je w całości. Pozostaw marchewki nieobrane – będą jeszcze smaczniejsze! Wystarczy je dokładnie umyć i odciąć wierzchołki, pozostawiając małe zielone końcówki, dzięki którym całe marchewki będą wyglądać bardziej apetycznie po podaniu. Mieszanka miodu, oliwy z oliwek, kminu rzymskiego i kolendry nada im soczysty połysk i nada im złożony, słodko-korzenny smak. Przed podaniem skrop marchewki czerwonym octem winnym.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 18 cienkich marchewek, nieobranych, z przyciętymi wierzchołkami
- 3 łyżki miodu
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 1 łyżka nasion kolendry, lekko rozgniecionych
- 1,5 łyżeczki nasion kminu rzymskiego
- 1 łyżka czerwonego octu winnego
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: marchew, Miód, kolendra, kminek, ocet winny
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F). Wyłóż blachę do pieczenia folią aluminiową. W dużej misce wymieszaj marchewki z miodem, oliwą z oliwek, nasionami kolendry, kminem rzymskim, 1 łyżką soli i ¾ łyżeczki czarnego pieprzu. Ułóż je pojedynczą warstwą na przygotowanej blasze do pieczenia.
- Piecz marchewki w piekarniku, mieszając w połowie pieczenia, aż będą miękkie po nakłuciu ostrym nożem, przez 20–25 minut. Skrop octem i spróbuj marchewki, aby sprawdzić, czy jest słona. Podawaj natychmiast.
Notatka
Gorzka skórka wzbogaci smak słodkich marchewek.
Kategorie:
Podobne przepisy
