Łosoś z zieloną cebulką, kolendrą i warzywami
Głosy: 2
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Łosoś z zieloną cebulką, kolendrą i warzywami - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 4 szt. (waga całkowita 700 g) mrożonych filetów z łososia (ryby nie rozmrażać)
- 450 g młodych ziemniaków o czerwonej skórce, duże ziemniaki pokrojone na połówki
- 1 mała główka kapusty Kapusta pekińska, drobno posiekane (około 8 szklanek)
- Sól gruba
- 1 łyżka (15 g) niesolonego masła
- 1 łyżka posiekanej zielonej cebulki lub koperku
- Świeżo zmielony pieprz
- 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- 1 łyżeczka posiekanego świeżego estragonu
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: łosoś, zielona cebula, koperek, kolendra, ziemniak, Kapusta pekińska (Napa), estragon
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść ziemniaki w rondlu, zalej zimną wodą i dodaj sól. Doprowadź do wrzenia i gotuj do miękkości, około 20 minut. Odcedź.
Dodaj masło, 1/2 łyżki zielonej cebulki, sól i pieprz do smaku, przykryj, aby nie wystygło. - Opłukać filety pod zimną wodą i osuszyć. Natrzeć 1 łyżką oliwy z oliwek i po 1/2 łyżeczki soli i pieprzu. Rozgrzać 2 łyżki oliwy z oliwek na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką na średnio-wysokim ogniu.
Ułóż łososia skórą do dołu na patelni i smaż przez 5 minut, od czasu do czasu potrząsając patelnią, aż skórka będzie chrupiąca. Odwróć łososia i smaż przez kolejne 7 minut, od czasu do czasu obracając i posypując kolendrą i pozostałą cebulą. Zdejmij łososia z patelni. - Dodaj pozostałą 1 łyżkę oliwy, kapustę i estragon do patelni. Smaż przez 3 minuty na średnio-wysokim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż kapusta zmięknie. Dopraw solą i pieprzem. Podawaj łososia z kapustą i ziemniakami.
Kategorie:
Podobne przepisy
