Czas: 7 godzin i 10 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 10 - 12

Sekret tego przepisu Trishy Yearwood polega na tym, aby włożyć indyka do wrzącej wody o wysokiej temperaturze. Po godzinie Trisha wyłącza piekarnik i pozwala indykowi piec się jeszcze przez kilka godzin bez nadzoru.

Składniki:

• 1 indyk całkowicie rozmrożony i wypatroszony (5,5 kg)
• 55 g zmiękczonego solonego masła
• 2 łyżki soli
• 2 łyżeczki pieprzu
• 2 łodygi selera, pokrojone w paski o długości wystarczającej do umieszczenia ich wewnątrz indyka
• 1 średnia słodka cebula, przekrojona na pół
• 1 duża marchewka pokrojona w paski o długości wystarczającej do włożenia jej do indyka
• 2 szklanki wrzącej wody

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

indyk, seler, cebula, marchew

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Ustaw ruszt tak, aby przykryta blacha z łatwością mieściła się w piekarniku.
  
  Natrzyj indyka masłem wewnątrz i na zewnątrz. Dopraw solą i pieprzem. Nadziej indyka selerem, cebulą i marchewką. Umieść indyka piersią do góry w dużym naczyniu do pieczenia. Wlej wrzątek do naczynia.
Krok 2
• Ustaw timer i gdy temperatura piekarnika osiągnie 260°C, szczelnie przykryj i wstaw do piekarnika.
  
  Piecz przez około godzinę, a następnie wyłącz piekarnik. Nie otwieraj drzwiczek! Pozostaw indyka w piekarniku do całkowitego ostygnięcia, co może zająć 4-6 godzin. Jeśli nie planujesz używać indyka w najbliższym czasie, włóż go do lodówki i zachowaj soki.

Głosy: 56