Ciasteczka z białą czekoladą i cukrem

Głosy: 1

Czas: 4 godziny.
Złożoność: łatwo
Ilość: 36 szt.

Ciasteczka cukrowe to idealny świąteczny przysmak. Z ciasta można wycinać różnorodne kształty, a ciasteczka idealnie się trzymają. Są aromatyczne i chrupiące, a roztopiona biała czekolada dodana do ciasta nadaje im bogaty i kuszący smak, dzięki czemu po spróbowaniu nie sposób im się oprzeć. Wytnij ciasteczka z dobrze stężałego ciasta, a następnie krótko zamroź przed pieczeniem. Po całkowitym ostygnięciu możesz je polać lukrem. Jeśli pieczesz je na Boże Narodzenie, posyp je posypkami w tradycyjnych świątecznych kolorach: czerwonym, białym i zielonym.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 tabliczka (100 g) białej czekolady, posiekanej
2 i 3/4 szklanki mąki pszennej premium plus dodatkowa ilość do pracy
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki soli
220 g niesolonego masła, w temperaturze pokojowej
0,5 szklanki cukru
1 duże jajko
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Lukier królewski, do dekoracji
Świąteczny nieporównywalny element dekoracji

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: czekolada biała, mąka premium, proszek do pieczenia, masło, cukier, jajka, ekstrakt waniliowy, konfetti

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Włóż czekoladę do małej miski nadającej się do mikrofalówki i podgrzewaj w 30-sekundowych odstępach, mieszając, aż się rozpuści, około 2 minut. Pozostaw do lekkiego ostygnięcia. W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.
W dużej misce ubij masło i cukier mikserem na średnich obrotach, aż masa będzie lekka i puszysta, przez 3-5 minut. Wbij jajko. Wmieszaj roztopioną białą czekoladę, a następnie ekstrakt waniliowy. Zmniejsz obroty miksera do minimum i wmieszaj mieszankę mąki w trzech partiach. Podziel ciasto na pół i umieść je na dwóch kawałkach folii spożywczej, formując krążki; zawiń i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny lub na całą noc.

Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Wyłóż 2 blachy do pieczenia papierem pergaminowym. Rozwałkuj ciasto na posypanej mąką powierzchni na grubość 0,5 cm. Za pomocą foremki do ciastek o średnicy 7,5-7,5 cm wytnij ciasteczka. Ułóż je w odstępach 1 cm na przygotowanych blachach. Zamroź, aż ciasto stwardnieje, około 10 minut. Zbierz resztki i wstaw do lodówki, aż ciasto stwardnieje, a następnie wymieszaj ponownie, wytnij więcej ciastek i zamroź.
Piecz, obracając blachy w połowie pieczenia, przez 12–15 minut, aż ciasteczka będą twarde, a brzegi złocistobrązowe. Pozostaw do ostygnięcia na blasze na 5 minut, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Udekoruj ciasteczka lukrem królewskim. Posyp perełkami. Odstaw na 1 godzinę.

Kategorie:

przepis / Dania zimowe / Dania świąteczne / Nowy Rok / Boże Narodzenie / Desery / Ciastko / Food Network - przepisy

Podobne przepisy