Ciasteczka cukrowe z kremem maślanym

Głosy: 2

Zdjęcie dania: Karol Masters

Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: Około 60 szt.

Ciasteczka cukrowe z kremem maślanym – szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Do ciasteczek:

2 szklanki przesianej mąki pszennej premium
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
Szczypta soli
240 g masła, w temperaturze pokojowej
1 szklanka cukru granulowanego
1 duże jajko, temperatura pokojowa
1 łyżeczka ekstrakt waniliowy
1 łyżeczka ekstraktu migdałowego

Do kremu maślanego:

120 g masła, w temperaturze pokojowej
1,5 łyżeczki ekstraktu migdałowego
1,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego
1/2 łyżeczki soli
1 3/4 szklanki cukru pudru, przesianego
Srebrne koraliki wykonane z kolorowego cukru lub konfetti, do dekoracji

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, jajka, ekstrakt waniliowy, ekstrakt z migdałów, cukier puder, konfetti

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Przygotuj ciasteczka: W misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną i szczyptę soli. Utrzyj masło i cukier granulowany na puszystą masę. Kontynuując ubijanie, dodaj jajko, a następnie ekstrakt waniliowy i migdałowy. Dodaj mieszankę mąki i mieszaj do uzyskania gładkiej masy. Przykryj ciasto folią spożywczą i wstaw do lodówki na 1 godzinę.
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż dwie blachy papierem do pieczenia. Nakładaj ciasto łyżką, zachowując odstępy 7 cm. Wygładź ciasto palcami, formując okrąg o średnicy 3 cm. Piecz przez 10 minut, aż brzegi będą złocistobrązowe. Ostudź ciasteczka na blachach przez 10 minut, a następnie przełóż je na talerz i całkowicie ostudź.

Przygotuj krem maślany: Masło włóż do miski, dodaj sól, ekstrakt z migdałów i ekstrakt waniliowy. Ubij mikserem na średnich obrotach, aż masa będzie biała i puszysta. Dodaj cukier puder i ubijaj dalej, aż masa będzie gładka i gęsta. Napełnij rękaw cukierniczy z tylką w kształcie gwiazdki kremem. Następnie wyciśnij go na ostudzone ciasteczka i udekoruj srebrnymi koralikami.

Przepis z restauracji Silver (USA, Utah, Park City)
Kategorie:

przepis / Desery / Ciastko

Podobne przepisy