Pieczarki faszerowane kiełbasą
Głosy: 3
Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6-8
Złożoność: łatwo
Porcje: 6-8
Duże, faszerowane kapelusze pieczarek to uniwersalna przystawka, idealna na każdą okazję i rozkosz dla gości. Są łatwe w przygotowaniu i pięknie prezentują się na stole. Pieczarki faszerowane są mięsem z indyka, smażone z posiekanymi nóżkami pieczarek, serem pleśniowym, chrupiącą bułką tartą i pietruszką. Zamiast zwykłego mięsa mielonego, użyj surowej włoskiej kiełbasy z indyka i usuń osłonkę. Zawiera ona już wszystkie niezbędne przyprawy, więc wystarczy dodać czosnek. Nadzienie przygotowuje się osobno, a następnie wkłada do kapeluszy pieczarek, a całość piecze się w piekarniku.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 łyżka oliwy z oliwek + dodatkowa ilość do skropienia
- 1 surowa włoska kiełbasa z indyka, bez osłonki
- 24 duże pieczarki, bez łodyg i pokrojone w kostkę
- 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
- 1/4 szklanki białego wina
- 110 g pokruszonego sera pleśniowego
- 3/4 szklanki bułka tarta panko
- 2 łyżki drobno posiekanej świeżej pietruszki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: kupaty (smażone kiełbaski), pieczarki, czosnek, białe wino, ser pleśniowy, bułka tarta panko, pietruszka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 190°C.
- Rozgrzej dużą patelnię na średnio-wysokim ogniu. Dodaj oliwę z oliwek i, gdy będzie gorąca, dodaj mielonego indyka i smaż, rozdrabniając go grzbietem drewnianej łyżki, przez około 2 minuty. Gdy mięso zacznie się rumienić, dodaj nóżki pieczarek i smaż dalej, aż mięso będzie dobrze usmażone. Dodaj czosnek i smaż delikatnie, aż będzie aromatyczny. Wmieszaj białe wino i zeskrob dno patelni drewnianą łyżką. Smaż, aż wino odparuje. Przełóż mieszankę do miski. Dodaj ser pleśniowy, bułkę tartą i pietruszkę do mieszanki mięsnej i wymieszaj.
- Ułóż kapelusze pieczarek wgłębieniami do góry na blasze do pieczenia. Skrop oliwą z oliwek i dopraw solą i czarnym pieprzem. Nałóż farsz do wgłębień w kapeluszach i ponownie skrop oliwą z oliwek. Może być konieczne ubicie farszu dłońmi. Piecz przez 20 minut.
Kategorie:
Podobne przepisy
