Pieczone pomidory faszerowane kiełbasą, selerem i bazylią

Głosy: 2

Zdjęcie dania: Kana Okada

Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8

Pieczone pomidory faszerowane kiełbasą, selerem i bazylią - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

350 g kiełbasy Luganega lub słodkich włoskich kiełbas (najlepiej z orzechami, suszonymi morelami lub śliwkami)
8 średniej wielkości pomidorów
4 łyżki oliwy z oliwek
Szczypta pieprzu cayenne
1 łyżeczka Zioła prowansalskie
1 zielona papryka, pokrojona w kostkę
1/2 dużej cebuli, pokrojonej w kostkę
Garść liści selera i 1 łodyga selera pokrojona w kostkę
1 mały ząbek czosnku, posiekany
2 szklanki pokrojonej w kostkę bagietki
1 łyżka świeżych liści bazylika
1/2 szklanki pokruszonych orzechów włoskich
1/3 łyżki startego parmezanu

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: kiełbaski, kiełbasa, ser, pomidory, mielony pieprz cayenne, Zioła prowansalskie, słodka papryka, cebula, seler, czosnek, bagietka, bazylia, orzechy, orzechy włoskie, Ser parmezan

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W malakserze przygotuj nadzienie: Wymieszaj bazylię, orzechy włoskie, parmezan i liście selera, a następnie wlej do miski.
Rozgrzej piekarnik do 200°C.

Smażyć kiełbasę i warzywa w ziołach: Rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na płytkiej patelni na średnio-wysokim ogniu.

Dodaj kiełbasę, zioła prowansalskie, paprykę, plasterki selera i czosnek. Smaż przez 5 minut. Następnie przełóż do robota kuchennego.
Przygotowanie mięsa mielonego: W malakserze dodaj kostki chleba do kiełbasy i podsmażonych warzyw, posiekaj.
Przygotuj sos pomidorowy: Za pomocą noża do pomidorów odetnij górną ćwiartkę każdego pomidora, zachowując wierzchołki do gotowania.

Wydrąż miąższ pomidorowy i włóż go do robota kuchennego. Dodaj pozostałe 2 łyżki oliwy z oliwek i szczyptę pieprzu cayenne i miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.

Napełnij powstałą mieszanką formę do pieczenia o wymiarach 20 x 30 cm. Umieść pomidory w formie.
Następnie rozłóż mielone mięso między pomidorami, ułóż je w kopczyk i posyp mieszanką sera i ziół. Przykryj wierzchołkami pomidorów, przekrojoną stroną do dołu.

Włóż blachę z nadziewanymi pomidorami do piekarnika i piecz, aż farsz nabierze złocistego koloru, około 20 minut. Podawaj pieczone pomidory z sosem.

Przepis pieczone pomidory, nadziewane płatkami owsianymi i serem.