Pieczarki faszerowane mięsem mielonym
Głosy: 2
Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Rachel przygotowuje tę klasyczną przystawkę, faszerując pieczarki aromatyczną mieszanką mielonego kurczaka i szpinaku, a na wierzchu posypując serem.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 16 pieczarek portobello
- 500 g kurczaka lub mielony indyk
- 1 łyżeczka nasion kopru włoskiego (lub jedna trzecia garści)
- 1 mała cebula, drobno posiekana
- 3 ząbki czosnku, starte lub drobno posiekane
- Skórka z 1 cytryny
- 1 łyżka startego sera Asiago
- 1/2 szklanki bułka tarta (dwie garście)
- 1 opakowanie (300 g) mrożonego siekanego szpinaku, rozmrożonego i odsączonego na czystej ściereczce kuchennej
- Sól, pieprz
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 1/4 szklanki orzeszków piniowych lub posiekanych migdałów
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: pieczarki, mielony kurczak, mielony indyk, nasiona kopru włoskiego, cebula, czosnek, skórka cytrynowa, Ser Asiago, bułka tarta, szpinak, orzeszki piniowe, migdałowy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Wytrzyj pieczarki wilgotną ściereczką. Usuń trzonki i drobno posiekaj. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza (400 stopni Fahrenheita). W dużej misce połącz mielone mięso, nasiona kopru włoskiego, cebulę, czosnek, skórkę, połowę sera, posiekane trzonki pieczarek, bułkę tartą i szpinak. Dopraw solą i pieprzem. Lekko skrop mieszanką oliwę z oliwek i nafaszeruj nią kapelusze pieczarek.
- Ułóż kapelusze pieczarek na blasze do pieczenia z rantem lub w naczyniu żaroodpornym. Unikaj układania kapeluszy zbyt blisko siebie, aby zapobiec ich parowaniu. Posyp pozostałym serem i orzechami i wstaw do piekarnika. Piecz, aż pieczarki zmiękną, a farsz będzie upieczony (około 25 minut). Podawaj na ciepło.
Kategorie:
Podobne przepisy
