Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Faszerowane pieczarki to uniwersalna przekąska, która sprawdzi się na każdej imprezie, czy to świąteczny obiad, domówka, czy wieczorne oglądanie meczu. Dzięki temu prostemu przepisowi będziesz je przygotowywać wielokrotnie. Pieczarki są idealnie soczyste, z chrupiącą posypką – tak jak wszyscy je uwielbiają!

Składniki:

• 2 łyżeczki oliwy z oliwek extra virgin
• 12 dużych pieczarek, bez łodyg i odłożonych na bok
• 0,5 szklanki drobno posiekanego szpinaku
• Połowa cebuli, posiekanej
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 0,5 szklanki pomidorków koktajlowych, drobno posiekanych
• 2 łyżki posiekanej pietruszki
• 1/8 łyżeczki soli + dodatkowa ilość do przyprawienia pieczarek
• Szczypta zmielonego czarnego pieprzu
• 3 łyżki startego sera Pecorino Romano
• 3 łyżki bułki tartej panko

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

pieczarki, szpinak, Ser pecorino romano, pomidorki koktajlowe, bułka tarta panko

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 160°C. Nasmaruj blachę do pieczenia 1 łyżeczką oliwy z oliwek. Drobno posiekaj nóżki pieczarek i odłóż na bok. Ułóż kapelusze pieczarek na przygotowanej blasze i piecz przez 12 minut.
Krok 2
• W międzyczasie rozgrzej pozostałą 1 łyżeczkę oliwy z oliwek na średniej patelni na średnim ogniu. Dodaj nóżki pieczarek, szpinak, cebulę i czosnek i smaż, aż szpinak zwiędnie, około 6 minut. Dodaj pomidory i smaż przez kolejne 2 minuty. Wyłącz ogień i wmieszaj pietruszkę, sól, czarny pieprz oraz po 2 łyżki pecorino i 2 łyżki czosnku. bułka tarta panko.
Krok 3
• Rozgrzej piekarnik do funkcji grill. Równomiernie rozprowadź farsz na kapeluszach pieczarek. Posyp pozostałą 1 łyżką pecorino i panko. Grilluj do uzyskania złocistego koloru, 2-3 minuty. Podawaj na ciepło.

Głosy: 1