Pieczarki faszerowane mieloną kiełbasą
Głosy: 1
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 24 kanapki
Złożoność: łatwo
Ilość: 24 kanapki
Przygotuj kapelusze dużych pieczarek i osobno usmaż nadzienie z surowej włoskiej kiełbasy z bułką tartą, czosnkiem, przyprawami, nóżkami pieczarek, serem fontina i parmezanem. Dwa rodzaje sera nadadzą przystawce bardziej złożony profil smakowy. Podziel nadzienie mięsne między kapelusze i zapiecz w piekarniku. Efektem końcowym będzie eksplozja smaków w jednym pieczarce.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 24 duże pieczarki
- Połowa bulwy kopru włoskiego
- 2 ząbki czosnku
- 120 g surowej włoskiej kiełbasy
- 1 szklanka bułki tartej
- 0,5 szklanki sera fontina
- 2 łyżki posiekanej pietruszki
- 2 łyżki posiekanych oliwek
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: pieczarki, kupaty (smażone kiełbaski), bułka tarta, Ser Fontina, Ser parmezan, bulwa kopru włoskiego, oliwka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 220°C. Odetnij trzonki z 24 dużych pieczarek (trzonki drobno posiekaj do farszu).
- Wytrzyj kapelusze wilgotnym ręcznikiem papierowym, następnie natrzyj 2 łyżkami oliwy z oliwek i dopraw solą. Ułóż na blasze do pieczenia.
- Na patelni z oliwą z oliwek, na średnim ogniu, smaż 120 gramów surowej słodkiej włoskiej kiełbasy (zdjąć osłonkę), rozdrabniając mięso mielone, aż całkowicie zbrązowieje (3 minuty). Dodaj połowę drobno posiekanego korzenia kopru włoskiego i posiekane nóżki pieczarek i smaż do miękkości (3 minuty). Dodaj 2 posiekane ząbki czosnku, posyp płatkami czerwonej papryki i smaż przez kolejną minutę. Pozostaw do ostygnięcia, a następnie wmieszaj 1 łyżkę soli. bułka tarta0,5 szklanki startego sera fontina i po 2 łyżki startego parmezanu, posiekanej pietruszki i pokrojonych zielonych oliwek. Podziel mieszankę między kapelusze pieczarek.
- Piecz, aż pieczarki zmiękną, a nadzienie będzie złocistobrązowe, 15–17 minut. Pozostaw do ostygnięcia na 5 minut, a następnie przełóż z blachy na talerz.
Kategorie:
Podobne przepisy
