Koktajl rabarbarowy

Głosy: 1

18+ Nadmierne spożycie alkoholu szkodzi zdrowiu!

Czas: 1 godzina 10 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 1 koktajl

Ten musujący koktajl o niskiej zawartości alkoholu łączy w sobie smaki rabarbaru, truskawek, cytrusów i wanilii, tworząc zachwycający bukiet. Jednym ze składników jest kompot rabarbarowy, który nadaje całemu drinkowi fantastyczny smak i można go przygotować tylko samemu. Kompot powstaje z rabarbaru, truskawek oraz skórki pomarańczowej i cytrynowej. Jest dość pojemny, aby można go było przechowywać w lodówce przez kilka dni i wykorzystać do koktajli lub innych deserów. Do tego drinka niewielką ilość kompotu miesza się z Aperolem, sokiem z cytryny, ginem i sporą ilością wina musującego (np. Prosecco). Podawać mocno schłodzone z plasterkiem truskawki.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

110 g rabarbaru, posiekanego
1 szklanka truskawek bez szypułek
Starta skórka i sok z połowy pomarańczy
Skórka starta z połowy cytryny
0,5 szklanki cukru
3/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego
40 ml Aperolu
15 ml ginu
7 ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny
60 ml Prosecco lub innego wina musującego
Kawałek truskawki do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: clearing, wino musujące, Aperol, gin, truskawka, rabarbar

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Zrób kompotW misce połącz rabarbar, truskawki, skórkę i sok z pomarańczy, skórkę z cytryny, cukier i wanilię. Pozostaw w temperaturze pokojowej na około 30 minut. Następnie przełóż do rondla i gotuj na wolnym ogniu, aż syrop zgęstnieje, około 20 minut; ostudź. Zmiksuj blenderem ręcznym na gładką masę. Kompot można przechowywać w lodówce do 5 dni..
Wymieszaj Aperol, gin, sok z cytryny i 15 ml kompotu w shakerze wypełnionym lodem. Wstrząsaj, aż napój będzie całkowicie schłodzony, około 1 minuty.

Przecedź miksturę do szklanki wypełnionej lodem. Dopełnij prosecco i udekoruj plasterkiem truskawki.

Autor przepisu - Julie Rayner – nagrodzona nagrodą „Najlepszy Mentor Baru” za wprowadzanie nowych alkoholi do menu barów lounge, pojawia się także w programach kulinarnych i gra samą siebie w filmach

Kategorie:

przepis / Mikser / Dania letnie / Dania świąteczne / Przyjęcie koktajlowe / Koktajle alkoholowe / Koktajle z ginem / Koktajle z winem musującym

Kolekcje przepisów