Pikantne ciasteczka z persymonem

Głosy: 1

Czas: 2 godziny.
Złożoność: łatwo
Ilość: 30 szt.

Podaruj swoim bliskim te wyjątkowe ciasteczka z persymonami w te święta. Puree owocowe jest bezpośrednio wmieszane w ciasto wraz ze złotymi rodzynkami i przyprawami, takimi jak cynamon, goździki i gałka muszkatołowa. Ciasteczka są miękkie, lekko wilgotne i niezwykle aromatyczne. Po całkowitym ostygnięciu, każde z nich polewa się lukrem z cukru pudru ubitego z mlekiem i posypuje posiekanymi pistacjami. Pyszna alternatywa dla pierniczków!

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 bardzo dojrzałe kaki fuyu, obrane, wydrążone i pokrojone w kostkę
2 łyżki + 2 łyżki mąki najwyższej jakości
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka mielonego cynamonu
0,5 łyżeczki mielonych goździków
0,5 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
0,5 łyżeczki soli
165 g niesolonego masła, w temperaturze pokojowej
1 szklanka cukru granulowanego
1 duże jajko, temperatura pokojowa
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
2/3 szklanki złotych rodzynek
1 i 1/4 szklanki cukru pudru
2 łyżki mleka
2 łyżki posiekanych pistacji

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: kaki, mąka premium, cynamon, goździk, gałka muszkatołowa, masło, cukier, jajka, ekstrakt waniliowy, rodzynek, cukier puder, mleko, pistacje

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Zmiksuj kaki w malakserze lub blenderze do uzyskania gładkiej konsystencji.
W średniej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną, cynamon, goździki, gałkę muszkatołową i sól. W dużej misce ubij masło i cukier mikserem na średnio-wysokich obrotach, aż masa będzie puszysta, około 2 minut. Ubij jajko i ekstrakt waniliowy, aż masa będzie całkowicie połączona, a następnie wmieszaj 3/4 szklanki puree z kaki. (Mieszanka może wyglądać na zwarzoną). Zmniejsz obroty miksera do minimum; stopniowo dodawaj mieszankę mąki i mieszaj. Wmieszaj rodzynki gumową szpatułką. Przykryj i schłódź ciasto w lodówce przez około 30 minut.

Umieść kratki piekarnika w górnej i dolnej części; rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Wyłóż 2 blachy do pieczenia papierem do pieczenia. Nałóż po czubatej łyżce ciasta na każdą przygotowaną blachę i układaj ciasteczka w odstępach około 5 cm. Piecz, obracając blachy w połowie pieczenia, aż ciasteczka będą złocistobrązowe, około 13 minut. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia na blachach.
Przygotuj polewę:

W małej misce wymieszaj cukier puder z mlekiem. Nałóż około 1 łyżeczki lukru na każde ciasteczko i posyp pistacjami. Odstaw na 10 minut.

Kategorie:

przepis / Dania świąteczne / Nowy Rok / Boże Narodzenie / Desery / Ciastko / Food Network - przepisy

Podobne przepisy