Gwiazdy imbiru

Głosy: 2

Czas: 2 godziny 10 minut
Złożoność: łatwo
Ilość: 36 ciasteczek

Jeśli uwielbiasz smak i aromat imbiru w wypiekach, koniecznie spróbuj tych pikantnych świątecznych ciasteczek w kształcie gwiazdek, ozdobionych kryształkami cukru. Oprócz mąki, ciasto zawiera masło, serek śmietankowy, cukier i starty korzeń imbiru. Wytnij gwiazdki i udekoruj je gruboziarnistym cukrem i kruszonym kandyzowanym imbirem przed pieczeniem. Te ciasteczka są chrupiące i kruche na zewnątrz, a miękkie w środku. Idealna przekąska na zimowe święta.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

220 g serka śmietankowego, zmiękczonego
220 g niesolonego masła, zmiękczonego
1/3 szklanki cukru granulowanego
2 łyżeczki startego obranego korzenia imbiru
Szczypta soli
2 szklanki mąki najwyższej jakości + dodatkowa ilość do podsypania
1 duże jajko
0,5 szklanki posiekanego kandyzowanego imbiru
Cukier kryształ gruboziarnisty do posypania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, kandyzowane owoce, ser topiony, jajka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W dużej misce ubij mikserem serek śmietankowy, masło, cukier, starty imbir i sól, aż masa będzie lekka i puszysta. Dodaj mąkę i mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Wyłóż ciasto na folię spożywczą i uformuj w prostokąt o grubości 2,5 cm. Zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na około godzinę, aby masa stężała.
Wyłóż dwie blachy do pieczenia papierem pergaminowym. Na lekko posypanej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto na prostokąt o grubości 0,3 cm, a następnie złóż je trzykrotnie, jak list. Rozwałkuj ponownie na grubość około 0,8 cm. Za pomocą foremki do ciastek w kształcie gwiazdy o średnicy 4-5 cm wytnij ciasteczka i ułóż je na przygotowanych blachach, zachowując odstępy 2,5 cm. Zbierz resztki i powtórz czynność. Jeśli ciasto stanie się zbyt miękkie, wstaw je na chwilę do lodówki.

W małej misce roztrzep jajko z 1 łyżką wody. Lekko posmaruj ciasteczka roztrzepanym jajkiem i posyp kandyzowany imbir i gruby cukier. Włóż ciasteczka do lodówki na 20 minut, aby stwardniały.
Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Piecz ciasteczka, aż lekko wyrosną i nabiorą złocistego koloru, przez 15-20 minut. Pozostaw do ostygnięcia na blasze na 2 minuty, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia. Przechowywać w szczelnym pojemniku maksymalnie 3 dni..

Kategorie:

przepis / Dania zimowe / Dania świąteczne / Nowy Rok / Boże Narodzenie / Desery / Ciastko / Food Network - przepisy

Podobne przepisy