Puree z słodkich ziemniaków i pasternaku z przyprawami
Głosy: 1
Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 253, tłuszcz całkowity 6 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 3 G., węglowodany 48 G., błonnik 9 G., cholesterol 16 mg, sód 82 mg, cukier 17 G.
Kalorie 253, tłuszcz całkowity 6 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 3 G., węglowodany 48 G., błonnik 9 G., cholesterol 16 mg, sód 82 mg, cukier 17 G.
Doskonała, zdrowa alternatywa dla skrobiowego puree ziemniaczanego, szczególnie w święta, gdy stół jest już zastawiony kalorycznymi daniami. Co więcej, to słodko-pikantne puree z batatów i pasternaku doskonale komponuje się z pieczonym indykiem, kurczakiem lub wieprzowiną. Aby uzyskać aksamitne, gładkie puree, zmiksuj warzywa w blenderze lub robocie kuchennym.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 duże słodkie ziemniaki, obrane i pokrojone na kawałki o grubości 1 cm (około 3 szklanek)
- 4 średnie pasternaki, obrane i pokrojone na plasterki o grubości 1/4 cala (około 2 szklanek)
- 1/4 szklanki podgrzanego bulionu z kurczaka Swanson (zwykłego, naturalnego lub organicznego)
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mocno ubitego brązowego cukru
- 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 1 łyżka posiekanego świeżego szczypiorku
- Szczypiorek do podania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: batat, korzeń pasternaku, czarny pieprz, brązowy cukier
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść bataty i pasternak w 4-litrowym rondlu. Zalej wodą tak, aby je przykryła. Doprowadź do wrzenia na średnio-wysokim ogniu.
- Zmniejsz ogień do minimum. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut lub do miękkości warzyw. Odcedź w durszlaku.
- Umieść warzywa w robocie kuchennym, dodaj bulion i masło. Przykryj i miksuj, aż mieszanina będzie gładka.
- Dodaj brązowy cukier, czarny pieprz i drobno posiekany szczypiorek. Przykryj i ubij na gładką masę. Posyp puree szczypiorkiem i podawaj.
Kategorie:
Podobne przepisy
