Fondue z puree ziemniaczanym

Głosy: 1

Jak zrobić fondue z puree ziemniaczanego

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 627, tłuszcz całkowity 47 G., tłuszcze nasycone 28 G., białka 22 G., węglowodany 32 G., błonnik 2 G., cholesterol 154 mg, sód 664 mg, cukier 3 G.

Ree Drummond serwuje puree ziemniaczane z serem w garnku do fondue. Ten dodatek z pewnością zadowoli wszystkich gości na przyjęciu. Nie tylko wygląda apetycznie w takiej formie, ale jest też niesamowicie pyszny dzięki hojnej dawce rozpływającego się sera Gruyère.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1,3 kg ziemniaków
1,5 szklanki śmietanki kremówki, podgrzanej
110 g (8 łyżek stołowych) solonego masła, pokrojonego na kawałki
450 g startego sera Gruyère
Sól gruba
Sprzęt specjalny:garnek do fondue lub wolnowar

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: tłuczone ziemniaki, krem, Ser Gruyère

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Obierz ziemniaki i opłucz je zimną wodą. Pokrój je na ćwiartki, włóż do dużego rondla i zalej wodą. Doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu, aż ziemniaki będą miękkie, około 20–25 minut.
Odcedź ziemniaki, a następnie przełóż je z powrotem do garnka i mieszaj, aby odparować nadmiar wilgoci. Przeciśnij ziemniaki przez tłuczek do ziemniaków do dużego rondla. Dodaj śmietanę kremówkę i masło i mieszaj, aż ziemniaki będą gładkie. Zmniejsz ogień do minimum i dodawaj ser, po jednej garści, aż całkowicie się rozpuści. Dopraw solą do smaku.