Fondue serowe z białym winem

Głosy: 3

Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6

Przygotuj fondue serowe zgodnie ze wszystkimi zasadami, używając wszystkich tradycyjnych składników tego wyjątkowego dania. Najpierw natrzyj ceramiczną miskę czosnkiem i podgrzej w niej białe wino z sokiem z cytryny. Gdy płyn zacznie wrzeć, stopniowo dosypuj starty ser. Najlepiej użyć co najmniej dwóch rodzajów sera szwajcarskiego, dodając odrobinę skrobi, aby masa była gładka i ciągnąca. Na koniec dodaj przyprawy i wiśniówkę, aby uzyskać bardziej pikantny i ciekawy smak. Zbierz bliskich wokół miski aromatycznego fondue serowego i delektuj się pyszną przekąską i wspaniałym czasem spędzonym razem.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

220 g startego importowanego sera szwajcarskiego
220 g startego sera Gruyère
2 łyżki mąki kukurydzianej
1 ząbek czosnku, obrany
1 szklanka wytrawnego białego wina
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka wiśniówki, np. kirsch
0,5 łyżeczki proszku musztardowego
Szczypta gałki muszkatołowej
Warzywa lub chleb do maczania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: Ser Gruyère, Ser szwajcarski, białe wino, brandy wiśniowe, sok z cytryny, proszek musztardowy, gałka muszkatołowa, skrobia

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W małej misce połącz sery ze skrobią kukurydzianą. Natrzyj wnętrze ceramicznej miski do fondue czosnkiem; wyrzuć resztki czosnku.
Doprowadź wino i sok z cytryny do delikatnego wrzenia na średnim ogniu. Stopniowo dodawaj ser. Stopniowe rozpuszczanie sera zapewni gładsze fondue. Gdy masa będzie gładka, dodaj wiśniówkę, musztardę i gałkę muszkatołową.

Ułóż małe kawałki warzyw i bagietkę na talerzu obrotowym do maczania. Możesz również dodać pokrojone jabłka odmiany Granny Smith i blanszowane warzywa, takie jak kalafior, marchew i szparagi. Nadziej je widelcami do fondue lub drewnianymi szpikulcami, maczaj i delektuj się!

Kategorie:

przepis / Przystawki / Przystawki serowe / Sosy / Dipy / Tyler Florence

Podobne przepisy