Klasyczne fondue serowe

Głosy: 2

Zdjęcie dania: Levi Brown

Czas: 10 minut.
Złożoność: łatwo

Klasyczne fondue serowe - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Aby przygotować fondue:

450 gramów. Ser Gruyère lub Emmentaler, starty / lub kombinacja kilku serów według uznania: Brie (bez skórki), Manchego, ser Cheddar, Fontina lub Gouda
1 szklanka wytrawnego białego wina
2 łyżki soku z cytryny
1 ząbek czosnku
2 łyżki mąki
Mielona gałka muszkatołowa
Grunt Papryka ostra

Do maczania w fondue:

Pieczona brukselka
Mini klopsiki
Prażona polenta
Prosciutto lub dowolna szynka
frytki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ser, białe wino, sok z cytryny, mąka, czosnek, toast, mielony pieprz cayenne, papryczka chili, gałka muszkatołowa, Ser Gruyère, Ser Emmentaler, Ser Brie, Ser Manchego, ser cheddar, Ser Fontina, Ser Gouda

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Natrzyj wnętrze patelni ząbkiem czosnku, pozostawiając go w środku. Wlej wino i sok z cytryny, doprowadź do wrzenia i zmniejsz ogień do średniego.

Wymieszaj ser Gruyère z mąką i stopniowo dodawaj do patelni, ciągle mieszając. Wyjmij czosnek i dopraw fondue gałką muszkatołową i pieprzem cayenne.

Wlać gorące fondue do catnellone (żaroodpornego naczynia ceramicznego do klasycznego fondue) i podawać na gorąco. Aby utrzymać ciepło, umieścić nad otwartym ogniem lub kuchenką elektryczną. Podawać z chlebem lub polentą, warzywami, boczkiem i frytkami.

Kategorie:

przepis / Przystawki / Przekąski z sosami / Przystawki serowe / Sosy / Dipy / Food Network - przepisy

Podobne przepisy