Proste fondue serowe

Głosy: 1

Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 350, tłuszcz całkowity 23 G., tłuszcze nasycone 14 G., białka 22 G., węglowodany 6 G., błonnik 0 G., cholesterol 76 mg, sód 299 mg, cukier 1 G.

Spędź przytulny wieczór z bliskimi przy garnku serowego fondue. Ten bogaty sos z ostrego cheddara, sera Gruyère i białego wina jest przesiąknięty pikantnymi nutami czosnku, musztardy i gałki muszkatołowej. Jeśli nie masz specjalnego garnka do fondue, możesz użyć wolnowaru, który dodatkowo utrzyma ciepło sosu przez długi czas. Tradycyjnie chleb jest ulubioną przystawką do serowego fondue, ale istnieje wiele innych, nieoczekiwanych opcji, które będą pysznie komponować się z sosem serowym. A może zanurzysz w fondue suszone figi, popcorn lub ananasa? Poniżej znajduje się pełna lista przystawek, o których prawdopodobnie byś nie pomyślał.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

340 g startego sera Gruyère (około 4 szklanek)
110 g startego ostrego cheddara (około 1 szklanki)
2 łyżki mąki
1 ząbek czosnku, przekrojony na pół
1 szklanka wytrawnego białego wina
1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z cytryny
2 łyżeczki musztardy Dijon
1/4 łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej
Różne przekąski do maczania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ser cheddar, Ser Gruyère, białe wino, sok z cytryny, Musztarda Dijon, gałka muszkatołowa

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Wymieszaj ser z mąką w misce. Natrzyj wnętrze patelni plasterkiem czosnku; wyrzuć.
W rondlu połącz wino, sok z cytryny i musztardę i doprowadź do delikatnego wrzenia na średnim ogniu. Dodaj połowę mieszanki serowej i mieszaj drewnianą łyżką, aż się rozpuści. Dodaj pozostałą mieszankę serową i mieszaj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji; dopraw gałką muszkatołową.

Kontynuuj gotowanie, mieszając, przez kolejne 2 minuty. Przelej sos serowy do garnka do fondue lub wolnowaru, aby zachował ciepło. Podawaj z dowolnymi przystawkami.

Co maczać w fondue serowym:
Sałata lodowa
Suszone figi
Makaron
Awokado
Cebula perłowa (blanszowana)
Mini kiełbaski
Kandyzowane orzechy włoskie
Ogórki konserwowe
Ananas
Prażona kukurydza
Boczek
Płatki pełnoziarniste
Mini bajgle
Pieczona dynia piżmowa
Seler
Kolba kukurydzy
Rogaliki
Winogrono
Szarpany - suszona wołowina