Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 10-12

Możesz przygotować pyszne fondue serowe, nawet jeśli nie masz pod ręką specjalnego garnka z palnikiem. Chlebowa miseczka, upieczona i natarta czosnkiem, posłuży jako pojemnik na sos serowy. Można go również zjeść po jego zużyciu. Twoje towarzystwo będzie mogło delektować się pyszną, czosnkową skórką chleba z resztką sera. Aby przygotować sos serowy, podgrzej na kuchence piwo z odrobiną soku z cytryny i rozpuść w nim mieszankę startego sera Gouda, Emmentaler i skrobi. Ta kombinacja nada Twojemu fondue bogaty smak i aromat, a konsystencja pozostanie lepka przez długi czas bez konieczności podgrzewania.

Składniki:

• 1 łyżeczka musztardy Dijon
• 1 ząbek czosnku, przekrojony wzdłuż na pół
• 2 jabłka pokrojone w ćwiartki
• 2 dojrzałe gruszki pokrojone w ćwiartki
• Bochenek chleba o wadze 700 g z skórką
• 240 g startego sera Gouda
• 240 g startego sera Emmentaler
• 2 łyżki mąki kukurydzianej
• 1 butelka 0,33 l. piwa typu lager
• 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

Musztarda Dijon, czosnek, jabłka, gruszki, pieczywo białe, Ser Gouda, Ser Emmentaler, skrobia, piwo jasne, sok z cytryny

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 175°C.
Krok 2
• Aby przygotować chlebową miskę, odetnij ząbkowanym nożem górną 1/4 chleba i odstaw na bok. Wyjmij chleb, krojąc miąższ wokół, pozostawiając ściankę o grubości 2,5 cm. Wyciągnij miąższ rękami, upewniając się, że również pozostawisz spód o grubości 2,5 cm. Pokrój miąższ w kostkę i odstaw na bok, aby podawać z dipem.
Krok 3
• Połóż miskę z chlebem na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku, aż będzie dobrze podgrzana i złocistobrązowa w środku, około 30 minut.
Krok 4
• W międzyczasie przygotuj fondue. W średniej misce połącz sery Gouda i Emmentaler ze skrobią kukurydzianą. Mieszaj palcami, aż starty ser będzie całkowicie pokryty.
Krok 5
• W średnim rondlu, który nie reaguje z solą, połącz piwo z 1 łyżką soku z cytryny. Postaw na średnim ogniu i gotuj na wolnym ogniu, nie doprowadzając do wrzenia, przez 2-3 minuty. Dodawaj ser dużymi garściami, mieszając drewnianą łyżką. Kontynuuj gotowanie i mieszanie, aż cały ser się rozpuści, około 5 minut. Gdy mieszanina będzie gładka, dodaj musztardę i pozostałą 1 łyżkę soku z cytryny. Dopraw solą.
Krok 6
• Wyjmij miskę z chlebem z piekarnika i pozostaw do lekkiego ostygnięcia, około 5 minut. Natrzyj całe wnętrze miski plasterkiem czosnku. Wlej gorące fondue do ciepłej miski z chlebem. Podawaj z jabłkami, gruszkami i odłożonymi kostkami chleba.

Głosy: 4