Fondue z piwa niemieckiego i sera cheddar

Głosy: 1

Jak zrobić - Fondue z niemieckiego piwa i sera cheddar

Czas: 22 minuty.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Przepis na fondue w stylu niemieckim z piwem i dwoma rodzajami sera.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Fondue

300 g (2,5 szklanki) startego cheddara
150-170 g startego sera Gruyère
1 czubata łyżka mąki pszennej
1 szklanka niemieckiego jasnego piwa
2 łyżki pikantnej brązowej musztardy
Kilka kropli ostrego sosu
Kilka kropli sosu Worcestershire

Okres pełnienia obowiązków

700 g pokrojonych w kostkę szpikachki (kiełbasy gotowane i wędzone z kawałkami smalcu)
1 łyżka (15 g) masła
1 opakowanie szaszłyków (najlepiej w kształcie głowy dzika)
1 główka kalafiora (podzielona na różyczki)
1 mały słoik konserwowych ogórków kiszonych
1 mały słoik marynowanej cebuli
1 mała bagietka żytnia lub bochenek chleba żytniegopokrojone w kostkę

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ser cheddar, Ser Gruyère, mąka, piwo jasne, musztarda, ostry sos, Sos Worcestershire, kiełbaski, kalafior, kiszony ogórek, marynowana cebula, zestawy cebuli, chleb żytni

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W misce połącz starty ser z mąką. Wlej piwo do rondla i doprowadź do lekkiego wrzenia na średnim ogniu. Następnie zmniejsz ogień i stopniowo dodawaj ser i mąkę, mieszając trzepaczką. Ciągle mieszaj drewnianą łyżką, wykonując ruchy ósemkowe, aby ser równomiernie się roztopił. Gdy ser się całkowicie rozpuści, dodaj musztardę, ostry sos i sos Worcestershire. Następnie przelej fondue do ciepłego garnka do fondue.
Wlej wodę do dużego rondla, tak aby przykryła ją na 5 cm, zagotuj i dodaj różyczki kalafiora. Blanszuj przez 2-3 minuty, a następnie ułóż na talerzu wokół fondue.

Na tym samym rondlu zagotuj pozostałą wodę i dodaj pokrojone w kostkę kiełbaski. Gotuj bez przykrycia, aż cały płyn odparuje. Następnie dodaj 1 łyżkę (15 g) masła, aby kiełbaski były bardziej chrupiące. Ułóż usmażone kiełbaski na kapuście obok fondue. Udekoruj ogórkami konserwowymi, marynowaną cebulką i kostkami chleba żytniego.

Kategorie:

przepis / Przekąski do piwa / Kolacja / Przystawki / Przekąski z sosami / Przystawki serowe / Sosy / Dipy / Kuchnia niemiecka / Rachel Ray / Posiłek w 30 minut

Podobne przepisy