Fondue z serem Taleggio
Głosy: 1
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 10
Złożoność: łatwo
Porcje: 10
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 463, tłuszcz całkowity 34 G., tłuszcze nasycone 20 G., białka 28 G., węglowodany 5 G., błonnik 0 G., cholesterol 105 mg, sód 880 mg, cukier 1 G.
Kalorie 463, tłuszcz całkowity 34 G., tłuszcze nasycone 20 G., białka 28 G., węglowodany 5 G., błonnik 0 G., cholesterol 105 mg, sód 880 mg, cukier 1 G.
Trzy rodzaje sera – biały cheddar, Gruyère i aromatyczny Taleggio – nadają temu fondue bogaty, wielowymiarowy smak. Wszystkie sery łatwo się topią, zapewniając idealnie gładki i jedwabisty sos. Nie zapomnij dodać odrobiny wódki, aby zachować tę konsystencję. Podawaj fondue z kromkami bagietki, warzywami i grillowanym kurczakiem.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 ząbek czosnku
- 1 cały pączek goździka
- 1 liść laurowy
- 1 szklanka bulionu z kurczaka
- 1,5 szklanki białego wina
- 2 łyżki mąki kukurydzianej
- 2 łyżeczki mąki
- 450 g sera Taleggio ze skórką, pokrojonego w kostkę
- 350 g startego białego cheddara
- 350 g startego sera Gruyère
- 2 łyżeczki wódki
- Do podania:krojone kromki bagietki, różyczki kalafiora, kawałki grillowanego kurczaka, pomidorki koktajlowe
- Sprzęt specjalnygarnek do fondue
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: Ser Taleggio, goździk, liść laurowy, białe wino, pomidorki koktajlowe, kalafior
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Natrzyj dno i boki średniego rondla czosnkiem. Dodaj czosnek, goździki, liść laurowy, bulion i 1 szklankę wina. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu.
- W małej misce wymieszaj skrobię kukurydzianą, mąkę i pozostałą 1/2 szklanki wina. Dodaj mieszaninę do rondla i gotuj na małym ogniu, aż lekko zgęstnieje, około 2 minut.
- Zmniejsz ogień do minimum i dodawaj sery w czterech partiach, upewniając się, że każda partia jest całkowicie wchłonięta. Wmieszaj wódkę i wyjmij liść laurowy.
- Wlej sos serowy do garnka do fondue i podawaj z kromkami bagietki, różyczkami kalafiora, kurczakiem i pomidorkami koktajlowymi.
Kategorie:
Podobne przepisy
