Makaron orzo z szafranem

Głosy: 1

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Drobno posiekany makaron orzo to świetny zamiennik ryżu w tym pysznym, pikantnym pilaw. Makaron jest najpierw podsmażany z szalotką, a następnie gotowany na wolnym ogniu w aromatycznej mieszance bulionu drobiowego i szafranu, tworząc pyszny, aromatyczny, prosty dodatek inspirowany kuchnią Bliskiego Wschodu, który idealnie komponuje się z grillowanym mięsem, rybą lub kurczakiem.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 szklanka makaronu orzo
2 szklanki bulionu z kurczaka
0,5 łyżeczki szafranu
2 liście laurowe

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: makaron orzo, liść laurowy, szafran

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W rondlu na średnim ogniu podsmaż 1 posiekaną szalotkę na 2 łyżkach oliwy z oliwek, aż zmięknie, przez 2-3 minuty. Dodaj 1 szklankę makaronu orzo i gotuj, mieszając, przez 3-5 minut.
Dodaj 2 szklanki bulionu drobiowego, po 1/2 łyżeczki szafranu i soli gruboziarnistej oraz 2 liście laurowe. Doprowadź do wrzenia, następnie zamieszaj i zmniejsz ogień; przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż makaron orzo będzie miękki, przez 12–15 minut. Dodaj 1 łyżkę masła i dopraw solą do smaku.

Autor przepisu - Steve Jackson jest zawodowym szefem kuchni i dostawcą produktów bezpośrednio od rolnika do stołu.

Kategorie:

przepis / Dania główne / Dodatki / Makaron / Kuchnia włoska

Podobne przepisy