Makaron carbonara z brokułami
Głosy: 2
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 510, tłuszcz całkowity 13 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 27 G., węglowodany 70 G., błonnik 6 G., cholesterol 204 mg, sód 593 mg, cukier 3 G.
Kalorie 510, tłuszcz całkowity 13 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 27 G., węglowodany 70 G., błonnik 6 G., cholesterol 204 mg, sód 593 mg, cukier 3 G.
Makaron carbonara to świetny sposób na łatwe podawanie dzieciom zdrowych brokułów. Oczywiście! Uwielbiają makaron, ser i boczek. Ugotuj spaghetti i brokuły, odcedź i wymieszaj na kuchence z kawałkami boczku, jajkami i startym parmezanem. Ciepło makaronu zamieni te składniki w pyszny, rozpływający się sos carbonara, który powinien całkowicie pokryć zarówno spaghetti, jak i różyczki brokuła. Jest pyszny i soczysty.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 4 duże jajka
- 3 grube plastry boczku pokrojone na kawałki
- 340 g spaghetti
- 4 szklanki różyczek brokuła pokrojonych na kawałki 2 cm (ok. 220 g)
- 1/3 szklanki startego parmezanu, plus dodatkowa ilość do podania
- 3 zielone cebulki, pokrojone w cienkie plasterki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: jajka, boczek, makaron spaghetti, brokuły kapusta, Ser parmezan, zielona cebula
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Zagotuj duży garnek osolonej wody. W małej misce roztrzep jajka ze szczyptą świeżo zmielonego czarnego pieprzu; odstaw. Na średniej patelni, na średnio-wysokim ogniu, smaż boczek, aż będzie chrupiący, około 7 minut. Zdejmij patelnię z ognia i wlej z niej 1/2 szklanki wrzącej wody.
- W międzyczasie ugotuj spaghetti w garnku z wrzącą wodą, aż będzie al dente, zgodnie z instrukcją na opakowaniu; dodaj brokuły 2 minuty przed końcem gotowania. Osobno odlej pół szklanki wody, resztę odcedź i przełóż makaron z brokułami z powrotem do rondla na średnim ogniu. Dodaj boczek i wymieszaj, aby pokryć go sosem. Wlej roztrzepane jajka i gotuj delikatnie, mieszając, aż sos zgęstnieje i pokryje makaron, ale jajka nie powinny się zważyć, około 2 minut.
- Zdejmij patelnię z ognia i dodaj ser oraz prawie 2 łyżki dymki. Wmieszaj tyle wody z gotowania spaghetti, aby rozrzedzić sos. Rozłóż na talerze i posyp odłożoną dymką i serem.
Kategorie:
Podobne przepisy
