Pieczone ziemniaki ze śmietaną
Głosy: 2
Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Najprostszy przepis na domową kruszonkę ziemniaczaną. Pieczone ziemniaki w mundurkach, krojone przed podaniem, posmarowane odrobiną masła. Podawaj ze śmietaną i szczypiorkiem. W razie potrzeby posyp pieczone ziemniaki pokruszonym boczkiem, aby posiłek był jeszcze pyszniejszy! Podawaj jako dodatek do mięsa, jako przystawkę lub jako sycącą przekąskę.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 4 małe ziemniaki rdzawe
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 1 łyżeczka grubej lub morskiej soli + więcej do smaku
- 1 pęczek szczypiorku (ok. 30 g)
- 0,5 szklanki kwaśnej śmietany
- 60 g niesolonego masła
- 2 paski boczku, usmażone i pokruszone, do podania (opcjonalnie)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ziemniak, boczek, szczypiorek, płatki soli morskiej, śmietana
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C.
- W misce wymieszaj ziemniaki z oliwą z oliwek, solą i czarnym pieprzem, aby były całkowicie pokryte. Ułóż na blasze do pieczenia i piecz, aż będą miękkie po nakłuciu widelcem, około 45 minut.
- W międzyczasie zagotuj wodę w małym rondelku i obficie dopraw solą. Napełnij średnią miskę lodowatą wodą. Wrzuć szczypiorek do wrzącej wody i gotuj, aż stanie się jasnozielony, około 30 sekund. Natychmiast przełóż szczypiorek do lodowatej wody, aby utrwalić kolor. Odciśnij szczypiorek do sucha i grubo posiekaj. Dodaj do blendera wraz ze śmietaną. Miksuj, aż powstanie gładki, zielony sos; dopraw solą i pieprzem do smaku. Schłodź w lodówce do momentu podania. Możesz również pokroić cienko szczypiorek i wymieszać ze śmietaną; dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Pokrój ziemniaki wzdłuż, a następnie w poprzek. Odchyl boki, aby odsłonić ziemniaka. Podziel masło równo między ziemniaki i podawaj z kwaśną śmietaną. Opcjonalnie posyp kawałkami boczku.
Kategorie:
Podobne przepisy
