Pieczone ziemniaki, marchewki, pasternak i brukselka

Głosy: 1

Jak zrobić - Pieczone ziemniaki, marchew, pasternak i brukselka

Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 269, tłuszcz całkowity 13 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 4 G., węglowodany 37 G., błonnik 8 G., cholesterol 0 mg, sód 150 mg, cukier 7 G.

Małe czerwone ziemniaki, pomarańczowe marchewki i bataty, zielona brukselka i delikatny pasternak, polane chrupiącą oliwą z oliwek, po upieczeniu w piekarniku zamienią się w prawdziwą perełkę na Twoim stole. To idealny dodatek w stylu śródziemnomorskim, który można podawać z niemal każdym mięsem, drobiem lub rybą. Przed pieczeniem posyp warzywa, pokrojone na mniej więcej równe kawałki, solą morską i mieszanką suszonych ziół, tradycyjnych w kuchni włoskiej, aby uzyskać bogaty aromat i smak.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1,5 szklanki brukselki (ok. 220 g), pokrojonej na pół
1/3 szklanki oliwy z oliwek extra virgin
3 średnie marchewki (ok. 300 g), pokrojone w krążki o grubości 4 cm.
4 szklanki czerwonych ziemniaków (ok. 450 g), pokrojonych w plastry o grubości 4 cm
3 średnie pasternaki (ok. 450 g), pokrojone w plastry o grubości 4 cm.
1 szklanka słodkich ziemniaków (ok. 450 g), pokrojonych w plastry o grubości 4 cm.
1 łyżka stołowa suszonego oregano
1 łyżka suszonego rozmarynu
1 łyżeczka suszonego tymianku
1 łyżeczka suszonej bazylii
1/4 łyżeczki soli morskiej
1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: brukselka, marchew, korzeń pasternaku, batat, czerwone ziemniaki, oregano, rozmaryn, tymianek, bazylia, sól z przyprawami, czarny pieprz

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Nasmaruj blachę do pieczenia o wymiarach 27 x 42,5 cm oliwą z oliwek extra virgin. Ułóż warzywa na blasze i dopraw suszonymi ziołami, solą i czarnym pieprzem. Dokładnie wymieszaj, aby równomiernie pokryć wszystkie warzywa przyprawami i oliwą. Dodaj więcej oliwy, jeśli warzywa wydają się suche.