Pieczone ziemniaki faszerowane słodkimi ziemniakami

Głosy: 2

Zdjęcie dania: Tina Rupp

Czas: 1 godzina 35 minut
Złożoność: łatwo
Ilość: 4 szt.

Pieczone ziemniaki faszerowane słodkimi ziemniakami – szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

4 duże nieobrane ziemniaki z brązową skórką
1 nieobrane batat
3/4 łyżki startego sera ser Cheddar, najlepiej w wieku
3 łyżki (45 g) masła, zmiękczonego
1/4 szklanki kwaśnej śmietany
2 pióra zielona cebula, pokroić w krążki
Oliwa z oliwek do smarowania
1 1/4 łyżeczki soli
Szczypta gałki muszkatołowej

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ziemniak, batat, ser, ser cheddar, zielona cebula, śmietana, gałka muszkatołowa

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Ułóż wszystkie ziemniaki na kratce i piecz krótko przez 30 minut. Następnie nakłuj każdy ziemniak kilka razy widelcem i wstaw z powrotem do piekarnika na kolejne 15–20 minut.

Po upływie czasu wyjmij batata i piecz brązowe ziemniaki przez kolejne 10 minut. Pozostaw do ostygnięcia.

Obierz słodkiego ziemniaka, włóż go do miski i lekko rozgnieć widelcem, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.

Wydrąż ziemniaki łyżką, pozostawiając trochę miąższu wokół skórki, i przełóż do miski. Dodaj śmietanę i masło i rozgnieć widelcem na gładką masę. Dodaj bataty, dymkę, 1/2 szklanki cheddara, sól i gałkę muszkatołową. Dopraw świeżo zmielonym pieprzem.
Posmaruj skórki ziemniaków oliwą z oliwek i dopraw solą i pieprzem. Napełnij ziemniaki przygotowanym puree ziemniaczanym i posyp resztą sera cheddar.

Ułóż ziemniaki na blasze do pieczenia. Piecz w temperaturze 190°C, aż ser się roztopi, około 25–30 minut.

Oferujemy Państwu 10 przepisów na słodkie ziemniaki.