Ziemniaki faszerowane brokułami i serem cheddar

Głosy: 1

Zdjęcie dania: Antonis Achilleos

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 715, tłuszcz całkowity 46 G., tłuszcze nasycone 25 G., białka 25 G., węglowodany 53 G., błonnik 8 G., cholesterol 118 mg, sód 1257 mg, cukier G.

Ziemniaki faszerowane brokułami i serem cheddar - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

4 duże ziemniaki (ok. 230 g każdy)
6 plasterków boczku pokrojonych na małe kawałki
1 główka brokuła, podzielona na różyczki i przekrojona na pół
4 łyżki (60 g) masła, w temperaturze pokojowej
1/2 szklanki kwaśnej śmietany
Gruba sól i świeżo zmielony czarny pieprz
4 zielone cebulki, pokrojone w krążki
1,5 szklanki grubo startego sera ser Cheddar (około 170 gr.)
6-8 szklanek młodego szpinaku
Sos sałatkowy (ocet, oliwa z oliwek, sól, przyprawy)

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ziemniak, boczek, brokuły kapusta, śmietana, zielona cebula, ser cheddar, szpinak

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Nakłuj ziemniaki widelcem w kilku miejscach. Połóż je ze skórką na talerzu i podgrzewaj w kuchence mikrofalowej, aż zmiękną, przez 10–20 minut.
Smaż boczek na patelni z wyjmowaną rączką, aż będzie chrupiący. Przełóż boczek na ręczniki papierowe. Wytopiony tłuszcz przelej do miski.

Brokuły gotuj w osolonej wodzie przez 3 minuty.
Przekrój ziemniaki na pół wzdłuż, a następnie wydrąż miąższ, pozostawiając około 1 cm miąższu przy skórce. Ułóż ziemniaki skórką do góry na patelni i polej pozostałym tłuszczem. Włóż ziemniaki do piekarnika nagrzanego do 220°C i piecz do uzyskania złocistego koloru.
Wymieszaj puree ziemniaczane z masłem i śmietaną, dopraw 1 1/4 łyżeczki soli i pieprzu do smaku. Połącz puree ziemniaczane z brokułami, dymką, boczkiem i połową sera cheddar.
Obróć ziemniaki skórką do dołu, napełnij farszem i posyp resztą sera. Wstaw naczynie do piekarnika i piecz, aż ser się roztopi, przez 3-4 minuty. Polej szpinak dressingiem i podawaj z ziemniakami.

Kategorie: