Czas: 1 godzina 10 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Mieszankę białych i czerwonych młodych ziemniaków piecze się w oliwie z oliwek z ziołami prowansalskimi, tworząc pyszny i efektowny dodatek do kurczaka lub mięsa, przygotowywany bez zbędnych ceregieli. Młode ziemniaki mają tak cienką skórkę, że nie trzeba ich nawet obierać. Aby zapewnić równomierne upieczenie, wszystkie powinny być małe, mniej więcej tej samej wielkości.

Składniki:

• 200 g małych czerwonych ziemniaków (średnica ok. 3 cm), umytych
• 200 g małych białych ziemniaków (średnica ok. 3 cm), umytych
• 1 łyżka ziół prowansalskich + dodatkowo do podania
• 3 ząbki czosnku, zmiażdżone
• 1/4 szklanki oliwy z oliwek extra virgin + dodatkowa ilość do skropienia

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

czerwone ziemniaki, Zioła prowansalskie, czosnek

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Krok 2
• Umieść ziemniaki w dużej misce. W mniejszej misce połącz zioła, czosnek i oliwę do uzyskania gładkiej konsystencji, a następnie polej nią ziemniaki. Dopraw obficie solą i pieprzem i wymieszaj. Przełóż ziemniaki do dużego naczynia do pieczenia, równomiernie je rozkładając.
Krok 3
• Piecz ziemniaki do miękkości i złocistego koloru, od czasu do czasu obracając je szczypcami, przez około godzinę. Przełóż pieczone ziemniaki na talerz i, jeśli chcesz, skrop oliwą z oliwek i posyp ziołami prowansalskimi. Podawaj na ciepło lub na gorąco.

Głosy: 2